比利时通报泰国3批次禽肉制品检出沙门氏菌

2017-09-25 14:50:56来源: 食品伙伴网

  据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,近日比利时通过欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)通报泰国禽肉制品检出沙门氏菌。

  具体通报内容如下:

  沙门氏菌(Salmonella)是一类危害人和动物健康的重要致病菌,其菌属型别繁多, 抗原复杂,其中最为常见的是肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌。感染人类的沙门氏菌中99%为肠炎沙门氏菌,该菌是一种兼性厌氧、无芽胞、无荚膜的革兰氏阴性菌。沙门氏菌感染症状包括发烧、腹泻、恶心、呕吐和腹痛等,严重时甚至还会出现动脉感染、心内膜炎、关节炎。

  按照欧盟限量规定,肉制品不得检出沙门氏菌。食品伙伴网提醒出口企业,严格控制加工工艺,规范卫生操作要求,避免食品受到污染。

 
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