英食品标准局:带“狮子”标记的鸡蛋已经根除沙门氏菌感

2017-10-17 10:23:38来源: 国际畜牧网

  据《卫报》10月10日报道,英国食品标准局(FSA)宣布,新的科学证据表明,那些容易感染的人如今也可以安全地食用生的或者“溏心鸡蛋”了——前提是他们食用的是带有英国“狮子”标识(人们可以通过“狮子蛋”的标记追踪原产农场信息、查看保质期)的鸡蛋。在对科学证据进行了全面、切实的审查之后,英国食品安全局更新了鸡蛋的食用建议。

  在此之前,标准局对易感染人群的建议是不要食用生蛋或溏心鸡蛋(轻度烹煮的鸡蛋)。2016年7月,英国食品微生物安全咨询委员会(ACMSF)发布了一份报告称,英国鸡蛋中沙门氏菌的含量近年来已经大幅下降。英国食品标准局表示,“狮子蛋”几乎涵盖了所有英国本土的鸡蛋,现已实现了对沙门氏菌的根除。在对沙门氏菌心有余悸了近30年之后,英国食品标准局宣布“狮子蛋”(即蛋壳上印有一个狮子标记)品质安全,孕妇和幼儿皆可安心食用。

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