新加坡:消费者对本地餐饮业旅游业 满意度整体上升

2017-11-30 13:05:06来源: 联合早报网

  消费者对新加坡本地餐饮业的满意度整体上升,但顾客等候食物的时间将影响他们再度光顾的意愿,长期而言,将打击业者生意。

  新加坡管理大学卓越服务研究院(Institute of Service Excellence)今早公布今年第三季餐饮业与旅游业的顾客满意度指数。指数的调查工作在7月至10月间进行,共有3035名本地居民与3865名旅客参与。

  根据调查,顾客对餐饮业整体的满意度(满分为100)与去年同期相比上升2.4%,从70.1升至71.7,创下调查自2007年推出以来的新高。该行业由咖啡座、小吃店、快餐店,及餐馆四个部分组成。

  但值得注意的是,快餐店和咖啡座的整体顾客忠实度(满分为100分)虽分别达72.2和73.2,但顾客等候食物的时间若超过10分钟,得分仅分别达68.0和67.4。同样的,餐馆的整体顾客忠实度为71.9,若食物要超过20分钟才上桌,得分将降至49.7。

  研究院研究与咨询主任陈勇畅说,顾客等得越久,餐饮体验会受影响,重新光顾的意愿也将随之降低。

  另外,顾客对于旅游业的整体满意度与去年同期相比也上升了4.4%,从71.1升至74.2。旅游业由景点和酒店两个部分组成。

 
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