九成以上美国人对烧烤肉类安全表示放心

2018-06-13 17:25:28来源: 中国食品报

 

  本报讯  夏日高温季节的来临,预示着烧烤旺季的到来。在美国,今夏约有四分之三的美国人计划亲自烤制他们喜欢的牛排、汉堡或鸡肉等食物。但是,消费者对食品安全是否放心呢?嘉吉公司日前发布的一项调研报告显示,94%的美国人表示他们对烧烤肉类安全充满信心。

  该调研项目在今年4月对1000多名美国民众进行了采访,结果显示,72%的美国人会自行烧烤,其中41%每周至少烧烤一次;而94%的调查对象相信自己为烧烤而购买的肉类是可安全食用的;近80%的调查对象认为食品生产商会采取必要措施,确保烧烤肉类的安全性;此外,87%的调查对象认为动物的饮食也会对食品安全产生影响。

  “很明显,消费者仍非常关心食物的来源和饲养方式,并愈发意识到食品安全始于农场,始于动物的饮食。” 嘉吉预混料营养业务总裁查克说。

  嘉吉蛋白业务总裁布莱恩表示:“消费者对食物的偏好非常个性化,所以,我们必须不断为消费者建立信任感,让他们了解他们所食用的嘉吉肉类产品健康、安全而可持续。在北美蛋白质市场,嘉吉拥有数百名食品安全专员,日复一日切实落实各项食品安全措施。此外,我们还鼓励消费者在烧烤时遵循安全的操作流程和烹饪方法,以充分保障食品安全。”

  (李松)

0
0

我来说两句