内蒙古厨师代表团 海外参赛载誉归来

2018-06-19 15:21:06来源: 中国食品报

 

  本报讯  (记者赵会生)近日,世界最优秀厨师大赛总结表彰大会在内蒙古自治区呼和浩特市举行。

  4月19—24日,受中国烹饪协会委托,应世界厨师联合会和土耳其厨师联盟邀请,中国烹饪协会特邀副会长、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴率团参加了在土耳其伊兹密尔举办的“世界最优秀厨师大赛”。

  来自48个国家的两千多名选手参加了此次大赛。内蒙古代表团由13人组成,在激烈的比赛角逐中,来自内蒙古的选手许峰、唐雪军、郭岩龙、艾从宇、郭垚鑫共获九项金奖。

  据了解,这是内蒙古餐饮界有史以来首次走出国门,参加此类高规格高水平的世界餐饮大赛,也是此次国际赛事中唯一的中国代表队,其参赛菜品受到评委和参赛代表的一致好评。

  从此次大赛可以看出,以牛羊肉为主要食材,以悠久历史为底蕴的蒙餐菜式,完全可以登上国际舞台,并且广受欢迎。实践证明,蒙餐菜品是受到国际餐饮界认可和肯定的,蒙餐走出国门指日可待。

  代表团成员纷纷表示,走出国门参加世界级的国际餐饮大赛,收获颇多,大开眼界,一是了解了国际餐饮业发展的现状和未来,更加热爱中华餐饮,进一步增强了弘扬和振兴内蒙古餐饮的信心;二是为蒙餐走出国门奠定基础,建立了沟通渠道;三是为今后参加国际大赛锻炼了队伍,取得了经验。

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