“小龙虾快闪店”亮相俄罗斯

2018-07-10 13:13:40来源: 中国食品报

  近年来“快闪店”越来越火暴,其个性新颖、时尚潮流的方式抓住了消费者的心理,短时间内形成大众和媒体的聚焦。在世界杯期间,深圳小龙虾品牌松哥油焖大虾打造的“小龙虾快闪店”,在俄罗斯亮相。
  松哥油焖大虾与数十家俄罗斯当地餐饮企业在原料采购、食材处理和厨师派驻等方面达成了合作,确保真正中国地道口味的小龙虾能够原汁原味地出现在俄罗斯餐厅。为了保证小龙虾的品质,松哥油焖大虾在世界杯前,就派出专业团队赴俄罗斯考察当地的小龙虾养殖情况,以保障食材的新鲜。
  谈及此次活动的初衷,松哥油焖大虾创始人徐松说:“不仅中国在消费升级,现在全世界都在消费升级,这是中国餐饮企业走出去的最佳时机。俄罗斯既是‘一带一路’的重要国家,又是本届世界杯的举办地,我们一定要让俄罗斯和全球消费者品尝到真正高品质的中国小龙虾。”
  而讲到“原味”,徐松补充道,“消费者最在乎的就是第一口吃到嘴里的感受,即使在俄罗斯,我们也坚持用高品质的原料和严格的处理流程,油盐酱醋和配料都是空运到俄罗斯的。”
  徐松介绍,在小龙虾的处理方面,松哥坚持手工刷虾,严格按照手工刷洗、手工剪头、手工开背和手工抽线等九个步骤,保证每一只虾的清洁干净和卫生安全。在口味方面,小龙虾的烹饪要经过28道工序、25分钟的焖制,待其出锅之后,首选个头较大、完整度较高的小龙虾装盘,不合格的则会被淘汰,最终保证每只小龙虾都以高品质出现在俄罗斯人民的餐桌上。
  世界各地口味各异,但是来酒吧的球迷都对松哥油焖大虾发出了赞美。在收到了很多来自世界各地世界杯球迷的“点赞”反馈之后,徐松说:“我自己也没想到,我们的小龙虾能够如此受世界各地球迷的喜爱。”
  徐松表示,松哥油焖大虾计划明年在新加坡等国家开店,“我希望松哥油焖大虾能够让世界各地喜爱小龙虾的人满意。”徐松说。
  (聂欣琳)

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