美国对于膳食纤维重新界定 抗性糊精等通过FDA审查

2018-07-23 10:27:03来源: 中国食品报

  本报讯  在经过长达2年的评估之后,近日,美国食品药品监督管理局(FDA)发布新规指出抗性糊精、聚葡萄糖等8种纤维经过FDA的审查程序,被认定为膳食纤维。另外一些纤维仍然处于争议和灰色地带。FDA的发言人称,FDA对通过审核的8种纤维的科学证明进行了审查,确认这些纤维都具有健康益处。
  而在2016年5月,FDA发布了营养事实标签的最终规定,并对膳食纤维做了定义,即:不可消化的可溶性和不可溶性碳水化合物和木质素,且是植物中固有的和完整的;由FDA认定有利于人体健康的分离和合成的不易消化碳水化合物,但生产公司必须向FDA证明其成分的来源和作用。
  据悉,与不溶性膳食纤维相比,聚葡萄糖和抗性糊精有更多的保健功能和加工优势。除具有不溶性膳食纤维所特有的明显增加粪便体积、增强通便、降低肠道癌的风险等的作用外,还具有不溶性膳食纤维所不具备或不明显的功能,如结合清除体内的胆酸,明显降低血清胆固醇,更容易引致饱腹感,能明显降低饭后血糖水平等。
  (来源:食品工业科技)

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