加拿大批准一种麦芽糖淀粉酶
用于面包等产品

2018-11-19 12:44:59来源: 中国食品报网

   本报讯 近日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0125号文件,修订允许使用的食物酶列表,批准来自枯草芽孢杆菌RF12029菌株(Bacillus subtilis RF12029)的麦芽糖淀粉酶(Maltogenic alpha-Amylase)作为食品酶,用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品等产品中,限量标准均为按照良好生产规范适量使用。 (来源:厦门WTO工作站)

0
0

我来说两句