英国研究显示:
没有证据表明吃早餐有助于减肥

2019-02-12 17:06:33来源: 食品科学

   日前,据英国《每日邮报》报道,研究人员发现,没有充分证据支持吃早餐能促进体重减轻,或者不吃早餐能导致体重增加这一观点。

  据此前的研究表明,每天早上吃大餐会抑制食欲,有助于节食者减肥。但是发表在《英国医学杂志》周刊上的一篇评论文章认为,“一天中最重要的一餐”可能无助于人们控制体重。事实上,研究结果显示,吃早餐的人们每日热量摄入较高,而不吃早餐并不会在当天晚些时候引起更大的食欲。

  报道称,澳大利亚墨尔本莫纳什大学的研究小组根据过去28年中13项研究(主要是在英国和美国进行的研究)的证据,分析了经常吃早餐对体重变化和每日能量摄入的影响。有几项试验关注的是吃早餐或不吃早餐与体重变化之间的关系,而另一些试验则关注早餐对每日能量摄入的影响。

  研究显示,参与者包括习惯性和非习惯性早餐食客,或两者兼而有之,在16周内每天对他们的体重进行监控。研究人员发现,与不吃早餐的人相比,吃早餐的人每天平均多摄入260卡路里——无论他们通常的早餐习惯如何,每天摄入的总热量都更高。结果显示,不吃早餐的人平均体重轻1磅(0.44公斤)。但是,早餐对体重的影响在体重正常的人和超重的人之间没有差别。

  研究人员发现,吃早餐的人和不吃早餐的人之间的新陈代谢速度没有明显差别。研究人员说,由于研究的质量参差不齐,应该谨慎解读这一发现。

  研究报告的作者之一、莫纳什大学教授弗拉维娅·奇库蒂尼说:“从1917年开始,早餐就被媒体奉为最有益的一餐,但目前,现有证据不支持改变成年人的饮食,把早餐作为减肥的好办法。”她还说:“尽管定期吃早餐可能会产生其他重要影响,例如可使儿童集中精力,但在推荐成人减重早餐时需要谨慎,因为这可能会产生相反的效果。”

  伦敦大学国王学院教授蒂姆·斯佩克特说,人们对何时吃饭的喜好各不相同,这“可能符合我们独特的个人代谢规律”。他还说:“不能‘一刀切’,充斥着错误信息的饮食指导原则似乎越来越适得其反,有损重要的健康信息。”他说:“在等待饮食指导原则修改的同时,在不吃早餐的问题上进行个体化尝试,不会造成伤害。”

  (来源:《食品科学》)

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