助力2019大阪G20峰会
“第三届世界食学论坛——SDGs与食物”6月日本举行

2019-03-11 16:29:05来源: 中国食品报网

   日前,由北京东方美食研究院和日本保圣那(PASONA)集团共同主办,木兰创意文化发展株式会社协办的“第三届世界食学论坛——SDGs与食物”(以下简称“大会”)新闻发布会在日本东京大手町JOB HUB SQUARE举行。

  北京东方美食研究院院长刘广伟,日本保圣那集团代表南部靖之,日本权威食育专家服部幸应以及来自美国、法国和日本的顶级名厨代表出席新闻发布会。微信图片_20190311163254

新闻发布会嘉宾合影

  大会官方组委会确定,“第三届世界食学论坛——SDGs与食物”将于2019年6月23日-27日在日本大阪淡路岛举行,主要内容包括第三届世界食学论坛、第九届烹饪艺术家国际赛及G20美食宴三部分。

  组委会发布,“第三届世界食学论坛”以“SDGs与食物”为主题,包括“SDGs与食物生产”、“SDGs与食物利用”、“ SDGs与食为秩序”3个板块,12个主题。这12个主题是紧紧围绕联合国2015年发布的“可持续发展目标(SDGs)”17项目标中,与食物高度相关的12项目标制定的。组委会号召世界各国食学领域的顶级专家和践行SDGs的先锋企业代表积极报名,撰写论文并参与论坛演讲、讨论。组委会透露,全体与会嘉宾还将在论坛最后共同发布《淡路岛宣言》,为延长人类个体健康寿期,推动人类种群延续,构建可持续发展的人类社会贡献应有的力量。

微信图片_201903111632541

  新闻发布会现场

  组委会还宣布,本次大会是唯一获得2019大阪G20峰会官方认可的后援活动。本次活动获得了日本外务省大阪G20峰会事务局的大力支持,该局局长赤堀毅表示:“即将举办的这次大会和2019大阪G20峰会,在时间上紧密连接,而可持续发展这一主题也是本届G20峰会的主要内容之一,希望各方合力将论坛做好”。

  作为本届论坛的主要嘉宾学者,食学学科体系的奠基人刘广伟在发言中提出“21世纪人类十大食问题”,它们是:

  世界“食物稀缺时代”到来,人类社会面临前所未有的挑战和变革。

  2、“合成物”进入人类食物链是双刃剑,必须高度重视加以防范。

  3、食物工业化生产的“伪高效”,威胁食物质量安全。

  4、“食病”群体增加至30亿,危及40%的人类健康。

  5、食在医前,“食疗”对人类健康的价值被忽视,导致医疗费用倍增。

  6、“食学表盘指南”突破“金字塔指南”的2维认知,展示更全面的12维理念。

  7、当今人类“食问题”此起彼伏、管控乏力,应将农政改为食政。

  8、人类“五大饮食陋俗”根深蒂固,“七种食物浪费”亟需立法控制。

  9、“食权”是人权的基础,亟需构建关注76亿人的“食为秩序”。

  10、用人类“食事共识”凝聚巨大的“共力”,迎接“食业文明”新时代。

微信图片_201903111632542

  刘广伟提出“21世纪人类十大食问题”

  日本众议院外务委员长中山泰秀、日本外务省G20峰会事务局局长赤堀毅作为特别嘉宾出席发布会酒会并致辞。中山泰秀表示:“食学与人类可持续发展息息相关,与每一个人的健康息息相关”,他向世界各国的食学专家、SDGs践行企业以及顶级名厨发出倡议,希望所有参会者贡献智慧,展现技艺,充分发挥美食独一无二的魅力,为实现更美好的人类社会奉献力量。

微信图片_201903111632543

  日本著名食育专家服部幸应校长在发布会现场讲述SDGs与食物的高度相关

  赤堀毅作为2019大阪G20峰会东道主代表,对大会的主题及社会价值给予高度肯定,他期待大会以“食”为桥梁,连接并融汇G20成员国的友谊、文化和智慧,为落实SDGs,推动人类社会发展献计献策,并预祝大会圆满成功。

微信图片_201903111632544

  刘广伟、中山泰秀、南部靖之(从左至右)在发布会酒会现场

微信图片_201903111632545

  赤堀毅出席发布会酒会

 

0
0

我来说两句