无酒精葡萄酒登陆中国

2019-05-21 10:57:26来源: 中国食品报网

  本报讯  (记者蒋梅)饮酒在社交场合必不可少,但对于非饮酒人士来说却是一种负担,同时越来越多的人意识到酒精所带来的健康问题。在近日举办的SIAL China中食展上,来自德国的无酒精葡萄酒品牌KOLONNE NULL柏零一经亮相便备受各方关注。

2无酒精葡萄酒备受参观者关注

  欧洲近年来酒类销售额逐年下滑,而酒精替代饮料的市场却持续扩大。继无酒精鸡尾酒、无酒精啤酒之后,无酒精葡萄酒开始崭露头角,成为市场新宠。

  事实上,无酒精葡萄酒并不是一个全新概念,市场上曾经出现类似产品,然而口感与葡萄酒相距甚远。KOLONNE NULL柏零成立于德国柏林,致力于研发新一代高端无酒精葡萄酒。据品牌创始人Moritz介绍,柏零无酒精葡萄酒先经传统酒庄酿造,再用欧洲最新科技脱醇,因而其风味可与高品质葡萄酒相媲美。目前拥有这种脱醇工艺的酒厂在德国仅有3家。

  此款无酒精葡萄酒的问世弥补了高端无酒精市场的空白。无论是米其林大餐还是中西菜式,都能轻松搭配。由于脱醇工艺带走了高热量的酒精,柏零无酒精葡萄酒的热量约为普通葡萄酒的1/5,每100毫升仅有15卡路里。即使是健身或者轻食期间,也能轻松畅饮。几乎不含酒精的KOLONNE NULL柏零,依然能让人充分享受葡萄酒带来的仪式感。

  据了解,KOLONNE NULL柏零已进驻德国麦德龙、艾德卡等零售店,并受到广泛好评。此次中国首发,KOLONNE NULL柏零带来两款风味:干白风味和起泡风味,特别精选2018年手工采摘的德国西万尼葡萄酿制,活泼适宜的酸度带来清爽口感,尤其适合作为开胃酒、佐餐及节庆欢聚,搭配海鲜和清淡菜肴。

  未来,柏零还将精选德国代表性的葡萄品种,包括在全球备受欢迎的雷司令。


0
0

我来说两句