加拿大小食品可用L-赖氨酸盐酸盐

2019-05-27 11:01:03来源: 中国食品报网

  本报讯  日前,加拿大卫生部发布文件,修订《允许的食品添加剂列表》,批准在面团制成的加工小吃食品中使用L-赖氨酸盐酸盐以抑制丙烯酰胺的形成。

  据了解,加工小吃食品的主要原料是土豆干或小麦粉。按赖氨酸计算,要求的最大用量为0.8%。

  (一鸣)  


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