与诺贝尔经济学奖得主萨金特教授
共赏可雅白兰地

2019-07-25 11:32:48来源: 中国新闻网

  中新网7月24日电 由财经类新媒体“吴晓波频道APP”主办的“未来的超级风口——诺贝尔奖得主中国行”论坛,日前在上海中心大厦举办。来自纽约大学的诺贝尔经济学奖得主、世界著名宏观经济学家托马斯•萨金特教授发表了演讲。本次活动的宴会指定用酒选择了张裕可雅白兰地,萨金特教授在晚宴上就中国白兰地的发展历史、可雅白兰地的国际竞争力和中美两国消费者的白兰地饮用习惯等问题,与中国白兰地首席大师、张裕可雅白兰地酒庄总经理张葆春进行了深入的交流。萨金特教授对可雅白兰地醇厚的酒体、优雅的口感、丰富的香气赞不绝口,并风趣地表示,“可雅白兰地会让我更放松”。

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  与诺贝尔经济学奖得主萨金特教授共赏可雅白兰地

  据介绍,萨金特教授长期专注于宏观经济学家和货币经济学等领域的研究,先后执教于明尼苏达大学、芝加哥大学、哈佛大学和纽约大学,著有《理性预期与经济计量实践》、《理性预期与通货膨胀》和《动态宏观经济理论》等专著,2011年与普林斯顿大学的克里斯托弗•西姆斯教授共同获得诺贝尔经济学奖。

  根据国际市场调研机构Euromonitor International发布的数据,中国市场的白兰地销售额在2018年已经超过美国。另据统计,从2013年到2017年,张裕白兰地连续5年占据国产白兰地96%以上的市场份额。今年3月,在德国杜塞尔多夫国际酒展 (ProWein) 期间由知名酒类媒体Drinks Business主办的“全球白兰地XO盲品赛”上,张裕桶藏15年可雅XO以93.8分的成绩夺得冠军,领先于法国干邑白兰地产区的人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO等世界名酒,世界侍酒大师方克•卡默认为:“可雅白兰地已处于顶级白兰地的第一阵营,中国白兰地在世界版图中已占据重要位置。这种势力崛起于中国这样一个白兰地消费大国,发展前景不可限量。”

  据了解,可雅白兰地的酿酒葡萄品种为白玉霓(Ugni Blanc),采用拥有国家专利的“双酵母控温发酵法”进行发酵,发酵后的原料酒经夏朗德壶式蒸馏法两次蒸馏,所得原白兰地再经法国利穆森林区橡木桶进行陈酿。依照调配时最年轻原白兰地的橡木桶贮藏时间,桶藏15年可雅XO的最低贮藏时间即15年,超过法国干邑产区法规对XO所规定的贮藏时间(从2018年开始,由原来的6年延长为10年)。正如著名财经作家吴晓波先生调研发现,现在包括可雅白兰地在内的很多国货品牌,不仅在规模上实现了市场占有率第一,同时更是在零售价格上不让国际品牌,主要是基于三个要素级的突变:其一是品质和核心技术能力的提升,其二是生产线的创新与投入,其三是消费者认知的迭代。可以预见,可雅白兰地将是中国酒水市场未来的超级风口。(陈庄)


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