兰州市城关区:食品原料来源不清 熟食店被责令停业

2017-01-13 13:34:52来源: 兰州日报

  春节临近,熟食、卤味制品销售迎来节前高峰。1月12日,城关区食品药品监督管理局食品流通科对全区内的熟食制品店予以检查,严查各类食品安全隐患。检查中,一家原料来源不清的熟食店被依法关停。
 
    当日上午,记者随同执法人员来到张掖路一家销售鸭脖等熟食品店内检查时发现,一台冷柜没有正常工作。店内工作人员介绍,冷柜内摆放的熟食品全部为早上刚上的新货。但是冷柜上摆放的食品生产日期标牌上还是1月11日。执法人员要求提供当天的进货票据时,工作人员无法提供所进购食品的电子一票通,提供的资质与现场销售的食品不相符,生产厂家的资质也不全。由于该店存在生产厂家资质不全、提供的资质与现场销售的食品不相符、冷藏柜没有正常工作等问题,责令该店立即停止营业,提供食品相关材料和资质,待食药部门将食品来源查验无误后方可营业。
 
    在张掖路一家面包店内检查时,执法人员发现,该店存在食品贮存不当等问题。地上的一个箱子里放着几盒果酱类的产品,贮存条件是冷藏,但仍放在常温下摆放。执法人员还发现:食品添加剂未按“五专”要求进行管理,无使用记录;油炸圈的操作间面积小,垃圾桶放在里面,不符合做油炸圈的条件等。针对该店存在的问题,执法人员要求整改,进购的成品要按照条件贮存,辅配料要分开,不能混放在一起。
 
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