泰安市食药监局全力保障“两会”期间餐饮服务食品安全

2018-01-08 14:29:34来源: 山东卫生新闻网

  为加强市人大、政协会(简称“两会”)期间的餐饮服务食品安全监管工作,确保饮食安全,泰安市食药监局多措并举,全力以赴做好此次活动的餐饮服务保障工作。 近日,泰安市食药监局党组成员、副局长杨树国同志、市局党组成员、市食品药品稽查支队支队长赵进星同志率市局餐管科、市食品药品稽查支队餐饮稽查科及相关区局负责人对“两会”指定的餐饮服务单位进行全面检查。

  检查组一行主要检查安排部署的工作人员到位情况,餐饮服务单位的环境卫生、消毒记录、原材料索证索票、晨检制度等相关制度落实情况,重点检查留样制度、肉制品来源渠道及供应商资质、冷藏冷冻库内食品存放等情况,对活动期间的菜谱进行了严格审核把关。

  杨树国同志要求,接待点要进一步加强管理,依法规范经营,严格落实留样制度,对肉制品采购及保存要严格把关。同时,泰安市食药监局派出执法人员驻点全程监督,保持24小时通讯畅通,消除餐饮服务环节的食品安全隐患,一旦发现任何问题,及时处理,确保食品安全。同时,对相关饭店的集中配餐工作做了相应安排。

 
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