广东发生1起蟾蜍中毒事故

2018-10-14 22:03:19来源: 中国食品报网

   本报讯 活捉蟾蜍,广东一家庭分享“野味”,结果却酿悲剧。近日,广东省食药监局通报,近期广东发生1起因个人捕捉并食用蟾蜍而造成家庭聚餐5人食物中毒(其中1人死亡)的食物中毒事故。

  据了解,蟾蜍身体表面有毒腺,其分泌出来的黏液含有剧毒,对人体心脏、消化道及中枢神经产生严重损害。症状主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻,严重的会出现昏迷,甚至导致呼吸、循环衰竭而死亡。目前尚无特效疗法。一旦发生误食蟾蜍中毒,应立即采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素;皮肤染毒也要迅速用温开水冲洗,并尽快到医院就诊。

  据介绍,蠄蚷是蟾蜍的粤语读法,不少老广东人把它用作食材和药材,认为其清热解毒、美容养颜。在广州市海珠区前进路基立南街有两家老店:南乐酒家蠄蚷大王和蠄蚷王。虽然是工作日中午,但南乐酒家蠄蚷大王一楼大厅顾客上座率却有八成,蠄蚷王也有不少客人。“晚上会更加火爆。”店家说。南乐酒家蠄蚷大王菜单上显示,蠄蚷有20多种做法,包括椒盐、火锅、煮粥。

  “蠄蚷是有毒,但听说处理干净就没事了,药用效果挺不错的,所以没什么好怕的。”市民欧阿姨说。据店家介绍,店里的蟾蜍都是从批发市场进货,是养殖还是野生的并不清楚,但只要处理得当就没有问题。“我们这家店经营20多年了,还没出过事呢,只要会处理就可以了”。

  在海珠区的万松园肉菜市场,多家档口正在出售田鸡等,但未见蟾蜍的踪迹。然而在市场角落处,却有着“蛤蟆”字眼的篓箩,里面约有20来只活物,皮肤粗糙。坐在旁边的卖家表示,里面装着的是蠄蚷,售价是每斤19元。据其介绍,这种蠄蚷是从野外抓回来后再进行人工饲养的,“一开始只有1两重,现在都长到3两多了。”卖家说此类“半野生”的蠄蚷头部有毒素,她会在宰杀时把这些毒素处理掉。

  广东省食药监局建议,为防止中毒,切勿随意食用蟾蜍,购买食用蛙类时要辨清青蛙与蟾蜍;餐饮单位禁止加工制作蟾蜍。此外,早在2003年,我国公布首批54种可商业性经营利用野生动物名单中,蟾蜍不在此列。“消费者若发现食品生产经营单位有采购、加工和销售野生河豚鱼、蟾蜍、织纹螺、野生有毒蘑菇等有毒动植物的,请及时向12331或110投诉举报”。

  广州市海珠区食药监局相关工作人员表示,以上酒楼开了很久,证照齐全,并未接到过有关食品安全问题的投诉。“但我们将尽快派人检查,确保食客安全”。(李焕坤 钟传芳)

 

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