问题粉条频生事 监管正当时

2015-11-02 14:06:52来源: 中国食品报网

  很多人都喜爱吃粉条,特别是吃火锅时,粉条可以说是必备品。然而,近期爆出的问题粉条却让人们心有余悸。
 
  问题粉条没有任何食品原料,只用三种工业化工材料就能生产粉条,其甲醛超标400多倍,铬超标200多倍。而部分问题粉条则含有明矾,明矾的化学成分硫酸钾铝,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品。
 
  小编从国家标准查询网上获悉,现行标准GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 》对明矾有了明确的规定,具体如下图:
 
  而甲醛的致癌和致害性是有目共睹,众所周知的,在此不再赘述。问题粉条频生事,归根结底还在于咱们的监管不到位。不法商贩在金钱的刺激下,铤而走险,唯利是图,市场准入机制太低,缺少有效的监管方式,使得粉条的生产和销售成为市场的一块毒瘤。呼吁监管部门,加强执法,不单纯从罚钱上入手,做好市场准入机制,从经济上和刑事责任上实行双重惩罚,以儆效尤。
 
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