毕节威宁县南山中学开展食堂安全检查工作

2016-02-29 16:11:13来源: 毕节传媒网

  为切实保障学校食品安全,避免食物中毒事故的发生,保障师生生命健康权益,2月27日,威宁县南山中学(威宁八中)开展食堂安全检查工作,全力确保学校食堂食品安全,构建平安校园。
 
    此次食品安全检查,由该校校长高跃国带队,学校各处室负责人共同参与。检查组深入原材料储藏间、食品加工操作间开展检查工作,并重点检查了食堂基本条件和卫生环境,学校食堂工人健康证持证情况、工作服穿戴情况;食堂落实学校食品安全工作管理制度情况;食品采购索证索票情况;原料采购、储存、加工制作是否规范情况;公共餐饮具清洗、消毒情况;以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情等。检查组还对校园超市食品进行仔细检查,如查看食品的生产许可证,生产日期等。
 
    检查中,高跃国指出,安全工作零容忍,校内食品关系到全校师生的健康,食堂工作要始终把安全卫生放在第一位,从食品的进货、储存、加工各个环节着手,防患于未然。食堂要加强自我监督检查力度,定期对各餐厅安全卫生开展检查,及时排除安全隐患。除确保食品安全外,还要注意餐厅用气安全与用电安全。对于仍在使用燃气的餐厅,要确保燃气瓶定点、安全存放,定期检查燃气设备和消防设备,确保餐厅安全有序。
 
    最后,检查组认真听取食堂负责人对餐厅食品卫生管理情况的汇报,同时结合检查发现的不足向食堂负责人提出整改建议。
 
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