天津市场监管部门前置检查 严禁餐企“带病”办婚宴

2016-03-22 16:23:01来源: 今晚报

  随着“五一”婚宴消费高峰临近,记者昨天从本市多个区县监管局了解到,为确保市民安心消费,市场监管部门也早动手,对辖区餐饮企业开展了专项检查,对发现的问题进行了指导与整改。
 
    据介绍,此次重点检查餐饮服务单位是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》操作,对聚餐的婚宴食谱进行审查,对高风险食品及原料提出修订意见,排除发生食物中毒事故的危险因素。督促餐饮单位严把原料采购、人员健康、场所环境、餐饮具消毒、食品加工、凉菜制作、添加剂使用、食品留样“八道关口”,严禁超负荷办婚宴,确保婚宴餐饮食品安全。据悉,对检查中发现的从业人员健康证不全、食品原材料索证索票及记录不全的情况,执法人员当场责令改正。目前检查仍在进行中。(王绍芳)
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