临沂河东区食药监开展旅游景区餐饮服务食品安全检查

2016-04-26 15:25:42来源: 中国山东网

  为保证“五一”游客餐饮服务食品安全,近日,河东区食药监局联合区旅游局对龙园、汤泉等旅游景区及沿线的餐饮服务食品安全进行督导巡查,共检查餐饮服务单位21家,提出整改意见35条。
 
    据了解,此次检查的重点是餐饮服务单位持证经营情况,经营场所卫生情况、从业人员健康证持情况、食品及食品原料采购索证索票和查验记录情况、餐饮具清洗消毒情况、重点品种及关键环节加工操作情况、农家乐是否实行登记管理,落实季节性开业、歇业报告制度等。
 
    检查中发现,绝大多数餐饮服务单位和“农家乐”都依法取得了《餐饮服务许可证》,“农家乐”实行了登记管理,操作间设备设施较完善,能严把食品原料采购关,有索证索票资料,餐饮服务食品安全管理较为规范。但是,个别餐饮服务单位仍然存在加工经营场所面积小、卫生差,食品及食品原料索证索票不全、台账记录不规范,食品生熟混放,“农家乐”未进行登记管理等问题。
 
    对存有问题的餐饮服务单位,河东区食药监局实行挂账督办,督促其开展经常性自查,形成自查报告并按时上报,及时排查安全隐患,杜绝食物中毒事件发生。(冯丽媛) 
 
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