辽宁省朝阳市食药监局加强学校食堂食品安全监管工作

2016-05-11 16:03:09来源: 朝阳日报

  日前,为保障学校和托幼机构餐饮服务食品安全,有效防止食品安全事故发生,切实保障广大师生饮食健康,市食品药品监督管理局统一部署,认真开展春季学校食堂、托幼机构及小餐桌食品安全大检查。
 
  明确主体,落实责任。市食药监局执法人员深入辖区学校食堂,按照“学校是食品安全第一责任人”的要求,与食堂校方监管责任人共同对食堂进行检查,发现问题当场指出,当场确定整改措施并明确整改时间,并当场与学校法定代表人签订“食品安全目标责任书”;明确目标,排查风险。在对业户检查过程中,执法人员严格按照县局部署,重点对环境卫生、从业人员健康管理、索证索票制度、餐用具清洗消毒、食品留样、食品加工制作、学校食堂“明厨亮灶”等进行重点排查,力争将食品安全风险降到零点;逐户排查,不留死角。除对学校、托幼机构食堂进行排查外,该所还针对公营子镇小餐桌密集的特点,对辖区内小餐桌进行重点排查,及时指出存在的问题。(郭伟)
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