南京市食药监局通报端午食品检查结果 绿豆糕问题较多

2016-06-01 15:50:50来源: 南京晨报

  南京市食药监局通报端午食品检查结果
 
  龙虾放心吃,绿豆糕问题不小
 
  端午节将至,南京市食品药品监督管理局对南京食品生产经营单位进行了大检查,平均合格率99.01%,其中问题较多的集中在绿豆糕上。而前段时间备受关注的宁波问题小龙虾,昨天南京市食药监也进行了通报,上次检验不合格龙虾并非来自南京。
 
  宁波疑似致癌小龙虾不是南京的
 
  今年5月13日,宁波镇海市场监管局在对小龙虾店的抽检中,发现20多个批次检出了孔雀石绿、呋喃西林等药物成分,而这些药物有致癌、致畸可能,还有少批次小龙虾检出重金属含量超标。更让大家震惊的是,报道称问题小龙虾来自江苏南京、盱眙等地。南京市食药监局进行了专项抽检。昨天南京市食药监局通报,此次共抽检60批次小龙虾,检测了孔雀石绿、呋喃类代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、结晶紫、铅、砷、汞、镉等项目,全部合格。昨天,南京食药监局也收到了宁波镇海区市场管理局书面回函,确认上次检验不合格龙虾并非来自南京。
 
  个别绿豆糕大肠杆菌超标8倍
 
  根据节日特点,此次食药监部门针对糖果、果冻、冷冻饮品、粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等产品也进行了抽检,共抽检910批次,合格901批次,平均合格率99.01%。除了果冻和绿豆糕外,其他食品合格率都达到100%。合格率相对较低是绿豆糕,抽检总批次56,不合格8批,合格率87.27%。不合格项目主要集中在菌落总数、大肠菌群、霉菌等卫生指标达不到标准要求。
 
  据介绍,不合格的8批中,有7批均为卫生指标超标,占绿豆糕不合格总数的87.5%。南京好味来食品有限公司标识为2016年4月6日生产的麻油绿豆糕霉菌计数240cfu/g(标准要求≤150cfu/g);标识为5月8日生产的麻油绿豆糕大肠菌群430MPN/100g(标准要求≤300MPN/100g)。南京市食药监相关负责人表示,造成这些产品不合格的原因可能有几点,一是生产过程中生产设备的定期清洗不彻底造成残留物质变质、霉变;二是生产车间卫生条件不满足糕点生产的要求;三是人员操作不卫生等原因造成产品的污染。
 
  另外,个别企业还存在超范围使用食品添加剂,山东省枣庄市鑫乐食品有限公司超范围使用色素,生产日期为2016年4月1日的绿豆糕检出柠檬黄0.01g/kg、亮蓝0.002g/kg(标准均不得检出)。
 
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