湖北省恩施市屯堡乡专项持续整治餐厨废弃物

2016-06-01 15:53:55来源: 中国食品报网

  5月31日,湖北省恩施市屯堡乡食品药品监督管理所,对前段时间重点治理的餐厨废弃物处理工作进行回访督办。

  此项行动以学校、机关、企事业单位食堂、旅游公路沿线餐饮服务单位为重点,目前共突击暗访餐饮单位13家,重点对餐厨废弃物协议及责任书签订、处理人身份证件收集保存、分类放置、日台账建立及管理、日产日清和流向用途追溯等内容进行实地检查督办。对回访中发现的台账记录不详细、协议内容不完善、分类放置不规范的问题,已当场提出整改意见。

  下一步将加大巡查力度,开展食用油专项检查,联合公安部门严厉查处非法生产销售“地沟油”的行为,严防“地沟油”回流食品生产经营单位。

  以集镇和旅游公路沿线餐饮业集中地为重点地区,以集贸市场、超市、批发商等食品经营户和学校食堂、企事业单位食堂、食品生产小作坊、小餐饮、火锅店等餐饮服务单位为检查重点,严格核查落实食用油的进货查验、索证索票、台账记录和全程追溯等工作。

  充分运用食品快速检测技术,专项开展食用油酸价检验检测,若发现来源不明、检测不合格、假冒伪劣等产品将严肃处理,对违法使用回收油的餐饮服务单位加大处罚和媒体曝光力度。引导餐饮业和食品生产加工企业诚信经营,自觉落实质量安全主体责任,指导其建立废弃油脂管理制度,防止“地沟油”流入生产加工环节,确保餐桌用油安全。(沈阳  许辉燕 )

 
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