四川巴中恩阳区开展生猪屠宰及猪肉流通专项整治活动

2016-06-15 16:23:51来源: 中国网

  为切实加强生猪定点屠宰和猪肉流通管理,规范市场秩序和经营行为,确保上市猪肉质量安全和食品安全,巴中市恩阳区农林局、区食品安全委员会组织相关成员单位全面开展生猪定点屠宰及猪肉流通专项整治活动。
 
    加强产地检疫,规范生猪流通秩序。以“屠宰场、运输、销售等环节为重点,重拳打击私屠滥宰、注水、添加”瘦肉精“违禁物以及销售、经营、屠宰病死猪的违法行为。严格落实产地检疫申报制度和生产者质量安全承诺制度,出栏生猪持检疫证明流通,确保病害(死)生猪不出产地,在养殖环节就地处理。
 
    加强定点屠宰,规范生猪屠宰秩序。以”城乡结合部、私屠滥宰常发地、肉食品加工集中区、已撤并乡场镇“等为重点区域,严格落实生猪”定点屠宰、集中检疫“制度,进一步规范屠宰厂(场)硬件设施设备,完善屠宰管理措施,全面实施同步检疫检验,出厂(场)猪肉”两章两证“齐备,确保检疫检验不合格猪肉不出屠宰场,在屠宰环节就地处理。
 
    加强市场管理,规范猪肉经营秩序。为确保上市猪肉质量安全,猪肉产品必须来源正规、证章齐全,在运输上要用专用车辆运输和做到”防尘、悬挂、冷藏“,确保流通环节不污染、不变质。
 
    据悉,恩阳区农林局正组织成员单位区动物卫生监督所、区食品药品监察大队、乡镇畜牧兽医站、食品药品监管所对全区猪肉市场全面进行摸查,共摸查对象2672个(家),将62个列为重点监管对象。
 
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