青岛平度市开展食品添加剂明胶生产使用环节专项整治

2016-10-10 10:34:35来源: 中国食品报

  本报讯  针对近日媒体报道使用工业明胶加工皮冻、香肠等食品的违法案件,青岛平度市食药局店子监管所根据市局要求,有针对性地开展了食品添加剂明胶使用环节(包括食品生产企业和小作坊)专项检查。

    检查针对火腿等肉制品加工企业及皮冻、香肠、凉皮等可能使用食品添加剂明胶的小作坊。重点检查经营者是否从资质齐全的企业购进食用明胶,是否有所购批次合格证明,是否建立食品添加剂明胶入出库记录和领用记录。食品添加剂明胶的购进量、库存量、使用量与成品数量之间的对应关系是否一致,车间、库房等场所是否有可疑原料。

    此次专项检查,共检查肉制品生产企业1家,香肠等生产加工小作坊3家,从检查情况来看,辖区小作坊均能按照规定落实购货查验制度,且食品添加剂明胶质量合格,但添加使用记录不完整等情况仍不同程度存在。肉制品生产企业则改进工艺,放弃使用明胶添加剂,而改用卡拉胶,同时能够提供合法的进货查验证明、产品合格证等资料。

    在检查过程中,平度市食药局店子监管所以“工业明胶做皮冻,尚未出售也获刑”等真实案例,加强食品安全宣传教育,引导经营者守法经营。同时将加强相关食品抽检批次,通过检验,确保食品添加剂明胶的合法使用。执法人员也提醒广大消费者,购买添加明胶的食品时,请尽量到生产经营资质齐全的商家去选购,远离“三无”食品,确保家人饮食安全。(鲁讯)  

 
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