宁波市区8家餐饮店今天被抽检 部分店面发现过期食品

2016-12-15 14:26:45来源: 中国宁波网

  冬天,很多市民都喜欢外出吃火锅、川菜,然而,这些特色餐饮店的卫生情况如何,食品安全是否合格?
 
  14日下午,宁波市场监管局、市餐饮协会、食品安全社会监督员和媒体开展了节前餐饮食品安全检查。
 
  活动针对海曙天一广场、和义大道、鄞州天伦广场、惊驾路的火锅、川菜、海鲜等冬季热销的特色餐饮开展随机抽检。重点检查餐饮单位的食品原料、调味料的来源和使用情况;自制食品、调味料、食品添加剂的使用和管理情况;仓储垃圾和废弃油处理情况等,同时进行快检和监督抽检。
 
  执法人员检查了海曙的牛很鲜潮汕牛肉火锅店、天一石浦,辣邦串串香火锅,以及鄞州的潮牛、渝城老妈、胖哥俩、小肥羊、福临门渔港共8家餐饮单位,对餐饮具、食用油、火锅底料、豆制品、蔬菜、牛肉、鸭肠、咸菜等进行了31批次的快检。
 
  项目包括ATP、农残、瘦肉精、硼砂、罂粟壳、油品酸价、过氧化值、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐等;并对牛肉丸、豆制品、牛肉、餐具、蔬菜、咸菜、火锅底料等进行了10批次的监督抽检,已送检实验室进行检测,半个月后出结果,届时执法人员将视结果进行进一步处理。
 
  执法人员发现,部分餐饮店存在垃圾桶未加盖,地漏破损,餐饮具清洁度不够理想,从业人员操作不规范,部分过期食品未及时清理,食品原料储存存在交叉污染风险等问题。执法人员对食品安全管理不到位行为当场进行了责令改正,对需要整改的问题出具了监督意见书,同时,对发现的过期食品将立案进行查处。
 
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