四川省消费品精品展开幕 遂宁亮出"中国肉类罐头之都"名片

本报讯四川省消费品精品展近日在四川省成都市开幕,遂宁市组织27家本地优质企业携200多种“遂宁造”特色消费品亮相。同时,在展会上举行“中国肉类罐头之都·遂宁”专场推介会。遂宁经济开发区党工委委员、管委会副主任邓永进围绕遂宁经济开发区的产业发...

我国核桃产业升级突围 走上高质量发展之路

我国核桃资源丰富,但仅仅是核桃生产大国,却不是核桃产业强国。目前我国核桃油产品结构单一、资源利用率低,核桃消费方式已不能满足核桃市场的发展需要,亟须对核桃进行深层次、多方位的开发以获得更好的经济价值。为更好地开发利用核桃资源,11月27日,

重庆北碚发布渝菜地方标准

本报讯三溪口豆腐鱼作为重庆市的地标美食,一直以来受到众多美食爱好者的喜爱。近段时间,随着三溪口豆腐鱼美食街正式开街,重庆市北碚区首个渝菜地方标准也正式出炉。相关负责人表示,今后消费者不仅可以品尝到正宗的三溪口豆腐鱼,还可以跟着技术规范学做地...

辽宁沈阳市餐饮服务企业商会成立

本报讯(记者陈景华通讯员李西奇)11月26日,辽宁省沈阳市餐饮服务企业商会召开成立大会。沈阳市紫福餐饮企业管理有限公司董事长付春文当选为商会会长,辽菜文化博物馆馆长李春祥担任名誉会长。沈阳市工商联主席侯巍、沈阳市民政局局长于久元等出席成立大...

注重协调配合 增强整治合力 北京全面推进保健食品专项清理整治

本报讯自开展保健食品行业专项清理整治行动以来,北京市市场监管局通过组织对保健食品生产经营企业的培训,开展一系列宣传活动,实施保健食品生产企业体系检查,强化专项督查工作及多部门联合执法等,全面推进专项清理整治。北京市食品药品安全委员会办公室制...

练内功 借外力 抓重点 广东推动保健食品行业高质量发展

本报讯广东省市场监管局日前借助行业协会和技术机构等多方力量,积极探索,进一步深入调查研究、理清监管思路、明确工作重点、完善工作措施,推动全省保健食品生产企业持续提升质量管理水平,实现高质量发展。开展专题调研,摸清保健食品产业发展状况。广东省...

武汉大学揭示胆固醇合成调控新机制

本报讯武汉大学生命科学学院宋保亮教授课题组近日在国际期刊《自然》发表题为《进食通过mTORC1-USP20-HMGCR通路诱导胆固醇合成》的论文,揭示了进食诱导胆固醇合成增加的调控机制。这项研究有助于认识人体胆固醇代谢的规律,并为治疗高脂血...

挖掘花生蛋白营养功能 助力大众健康食品升级

我国既是世界上最大的花生生产与加工国,也是花生及其制品的消费大国。去年,我国花生年产量为1752万吨,拥有8000余份花生品种资源、285个主栽品种,在全球花生及其制品的进出口贸易中举足轻重。花生仁中脂肪含量在50%左右,蛋白质达21%以上...

中俄携手推进肉及肉制品科技创新 肉类产业将向智能化健康化安全化升级

本报记者韩松妍实习生曲玥凝“在过去30年,中国肉类产业经历了迅猛的改革发展,在关键科学问题攻关、引进发达国家先进技术消化吸收以及科技成果推广应用方面均取得了长足进步,肉类产品安全控制、品质提升、营养保持、标准化加工和绿色制造等关键技术取得一...

放眼全球 持续创新 放大优势 中国乳业正在谋篇布局后疫情时代

本报记者杨晓晶乳制品对增强国人体质,保障国民健康发挥着巨大的作用。如今我国乳制品行业已经发展成为食品快消行业最大的板块之一,不仅培育了众多国际领先的品牌,也通过产业链和产品创新细分出了众多品类,行业生态圈不断向好发展。在疫情期间,乳制品行业...

《零食现状报告》发布 零食在未来生活中“戏份”将越来越重

本报记者周岩今年突如其来的新冠肺炎疫情,让全世界的人都被迫尝试起更多的“居家”生活,“吃”几乎成了人们生活中最重要的部分,新常态下,零食的“戏份”也变得愈来愈重。亿滋国际近期发布的年度《零食现状报告》(以下简称《报告》)显示,52%的受访者...

“小罐”冻干粉咖啡跻身主赛道

随着近年来中国咖啡市场加速崛起,越来越多的咖啡品牌开始提供精细化的产品类别和服务。今年,受疫情影响,线上精品速溶咖啡市场爆发。数据显示,今年双十一活动中,天猫咖啡类目同比增长1900%,领跑食品生鲜,精品速溶咖啡超5000%增长。其中,冻干...

创新驱动产业升级 推动乳业再迈新台阶

党的十九届五中全会是站在“两个一百年”奋斗目标的历史交汇点上召开的一次重要会议,为全面建设社会主义现代化国家把方向、定目标、绘蓝图、指路径。全会提出了“十四五”时期经济社会发展指导思想、主要目标和必须遵循的原则,是全面建设社会主义现代化国家...

贵州非遗代表性传承人名单发布 酒业6人入选

本报讯贵州省文化和旅游厅近日发布贵州省第五批省级非物质文化遗产代表性传承人公示名单。其中,钟方达(习酒酿造技艺)、任金素(茅台酒酿制技艺)、王刚(茅台酒酿制技艺)、严刚(茅台酒酿制技艺)、阮永利(金沙酱香型白酒酿造技艺)、肖若(岩博小锅酒制...

积极参与全国理性饮酒宣传周活动 牛栏山:向不文明饮酒行为说“不”

本报讯自2015年中国酒业协会酒与社会责任促进工作委员会成立以来,全国理性饮酒宣传周已经走过了5个年头。5年来,在中国酒业协会的大力倡导下,“理性饮酒”蔚然成风。以“适量饮酒、快乐生活”为主题的2020年全国理性饮酒宣传周于11月27日结束...

2025年行业利润将翻倍 啤酒高端化势不可挡

在消费刺激下,中国啤酒市场不断增长。行业存量竞争时期,即便是龙头企业也普遍存在毛利率偏低的问题,因此行业巨头们纷纷进行产品结构升级,向中高端转型,同时进行产能优化提高供应链效率,获取更高的利润空间。前瞻产业研究院发布的《中国啤酒行业品牌竞争...