食安龙江百日行动 聚焦酒类食品安全

2018-01-22 10:19:27来源: 人民网

  18日,黑龙江省食品药品监督管理局与哈尔滨市食品药品监督管理局联合开展了对酒类生产、销售以及使用全程风险隐患排查,落实“食安龙江百日行动”重点食品全链条监管工作部署。

  据介绍,此次整治行动将以酒类产品生产加工小企业、销售者、集体聚餐单位等为重点对象,以白酒、葡萄酒及果酒,特别是散装销售的白酒等为重点。对酒类产品原辅料、生产过程、出厂检验、标签标识、交付与控制和进货查验、贮存管理等生产经营重点环节进行检查,严厉打击制假售假黑窝点以及未取得食品生产许可证或未按许可范围生产酒类产品的行为。

监管人员对餐饮单位销售酒品进行检查。

  黑龙江省食品药品监督管理局食品生产监管处副处长于福龙介绍,通过开展酒类食品全链条监管,打破了过去生产、经营、餐饮各环节的“单打独斗”、“各自为战”的局面,实施从生产、经营到餐饮的全链条监管。同时,根据各个节点的不同特征,“量身定制”有针对性的规范管理。在白酒生产节点上,要求企业严格按照标准组织生产,在白酒经营节点上,要求企业严格落实进货查验和销售记录等制度,在白酒餐饮节点上,加强资质票证和台账管理。特别是以《酒类产品全链条随附单》为载体,清晰记载生产企业、承运企业、经销企业和使用单位等相关信息,做到环环相扣、无缝连接。并且,要求散装白酒要有简易标签,作为随产品销售的“身份证”,可追根溯源,针对全省曾发生集体聚餐误将助燃剂当做白酒中毒事件,要求餐饮企业使用物理着色统一加蓝色染色剂的方法,从感官上与白酒区别,杜绝误饮事件再次发生。为确保规范检查,按照黑龙江省食品药品监督管理局出台的《黑龙江省白酒全链条监管工作的指导意见》要求,制作了统一的监管人员现场检查模板,明确巡查内容、程序、事件、频次、核查处置等内容,直观简洁,指导基层监管人员对企业实施全覆盖、标准化、规范化监管。

  于处长介绍了白酒全链条监管过程中的注意事项,重点对白酒身份证“随附单”的管理方式进行了演示。同时,他建议消费者在选择白酒时要尽可能选择规模大、正规厂生产的白酒,在采购散装白酒时要购买有标签和标识的规范产品,确保入口安全。如发现有制售假劣酒类产品等违法行为,可拨打12331进行投诉举报。(方圆、王运红)

 
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