北京奶业将实行 生鲜乳价格保障机制

2018-04-03 11:12:21来源: 中国食品报

老问题解决 新矛盾凸现

  本报讯 (记者杨晓晶)日前,北京市奶业协会第七届第二次会员代表大会暨理事会第三次代表大会在京召开。北京市奶业协会会长常毅表示:“北京奶业实现了从数量向质量,从小散向规模化、集约化、标准化的转型升级,质量和效益得到极大提升,奶业发展整体水平居全国前列。但是原奶生产与鲜奶加工之间不平衡、不协调新矛盾凸显,养殖与生态环境保护之间矛盾有所上升。”

  据了解,2017年“北京市第二次奶业普查”结果已经出炉,普查范围涉及全市13个郊区86家牧场和14家乳品加工企业。截止到2017年12月底,全市奶牛存栏8.41万头,与2016年同期对比减少2.48万头,同比下降22.7%;生产牛奶37.4万吨,与2016年同期对比减少10.6万吨,同比下降22%。全市奶牛平均头年单产8吨,其中,国有牧场奶牛头年单产突破10吨。全市平均原奶收购价3.6元/公斤,同比增长2.8%。北京市养殖企业65%盈利,高于全国平均水平。

  北京市奶业发展质量和效益已处于全国领先,但整体发展环境已发生变化,长期以来环保压力大,问题累积多,养殖企业减量压力倍增,中小牧场因受禁限养政策影响陆续退出市场。2017年,北京奶牛种群数量8.41万头,与“十二五”末相比减少了38.3%。“只有把奶业综合资源进一步合理配置,使现有种群稳定在合理范围,首都市民的奶瓶子源头才能得到根本保证。”常毅提出。

  2017年的调查同时发现,一段时间以来,生鲜乳收购价持续低迷,但奶牛养殖成本却不断攀升,这让养殖企业的境况愈加窘迫。为守护奶农利益,北京市奶业协会尝试建立原料奶(生鲜乳)的价格保障机制,并最终确定以低于3.55元/公斤价格为保险赔付价格,同时组织了中国太平洋财产保险股份有限公司以及奶牛养殖企业共同合作推动“生鲜乳价格指数保险(北京地区)”产品落地,以保证加工企业奶源、奶价趋于稳定,最终确保终端市场乳品供应。据介绍,目前该保险已经在北京部分养殖企业试点操作,并计划2018年适时成立京津冀三地生鲜乳价格协调委员会,逐步形成地区鲜奶价格协商机制。据常毅介绍,价格协调委员会的基本职责是:首先,确定京津冀三地生鲜乳交易参考价格;其次,落实国务院、各地政府关于生鲜乳价格协调工作的有关意见和部署;第三,及时解决京津冀生鲜乳价格协调工作出现的问题;第四,督促落实生鲜乳价格协调会议定之事项。

  常毅表示,北京奶业协会计划在2018年举办面向消费者的 “北京牛奶文化节”大型活动,宣传北京奶业文化,唱响北京奶业品牌,扩大乳品市场消费力。

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