产值不断上升 产品趋向健康 首届饮品和烘焙行业发展峰会淄博举办

2018-05-07 10:04:47来源: 中国食品报

  本报讯 近日,“淄博首届饮品和烘焙行业发展峰会”在山东淄博唐庄酒店举办。此次峰会由杭州有赞科技有限公司、淄博可颂贸易有限公司及淄博凡米信息技术有限公司共同主办。

  此次峰会以“新零售信号”为主题,邀请到数位行业资深运营专家与烘焙从业者一起,共同探讨了行业发展的痛点与机遇。2018年,是烘焙行业竞争的关键一年,也将是行业合作共赢的一年。

  此次峰会邀请到齐鲁晚报·齐鲁壹点新媒体、淄博电视台第一消费栏目、大淄博论坛等众多新闻媒体,还有淄博市欧美同学会、淄博市海归协会、淄博市青年企业家协会等单位,以及包括周村烧饼、麦贝拉、美可时、波希塔塔、花漾生活、爱上哈尼家、鹿过在内的400多家淄博知名品牌烘焙店商家、烘焙从业者参加。

  近年来,淄博饮品烘焙市场发展势头有目共睹,行业产值不断上升,产品逐渐趋于高端化、营养健康的产品趋势。另一方面,去年以来,淄博多家高端烘焙店陆续开业引发行业关注,竞争也日趋激烈。在这种背景下,如何抓住发展机遇,如何做好运营提升市场竞争力,成为摆在众多商家面前的头等问题。此次峰会的成功举办,响应了国家大力提倡的“大众创业、万众创新”的号召,是行业从业者积极开拓创业、创新、发展思路的展现,为破解行业发展难题,促进淄博烘焙行业发展具有重要的现实意义。

  淄博可颂贸易有限公司创始人、烘焙品牌运营管理师林森,分享了“因为‘热’所以爱”烘焙店运营痛点及机遇,结合优秀品牌案例,分析了烘焙行业呈现出的品牌年轻化、差异经营、营销创新、专业运营等几大典型新特征。他通过更加实际的店面管理、人员管理、平台销售管理及客户维护等经验分享,为参会嘉宾提供了品牌运营的现实借鉴。

  林森还介绍了可颂贸易的三大业务板块:西点原料、运营服务以及品牌输出。其中,西点原料实现高端系列品牌一站式供应;商家全程运营服务针对商家品牌运营问题,提供整套运营方案;品牌输出业务方面,目前可颂旗下拥有蛋糕、面包、饮品、咖啡四大产品产品系列,定位于满足“0”经验城市中产精英创业需求。

  此外,杭州有赞科技有限公司资深运营经理、蛋糕烘焙行业运营专家云冀分享了“新零售的信号”,服务指导幸福西饼、榴芒一刻、成都好利来、面包新语四川、沁园、AKOKO,香港美心等商家,从“互联网+”的角度剖析了新零售模式,结合有赞品牌合作商家运营经验,讲解店铺运营新模式、新方法。

  淄博凡米信息技术有限公司首席营销官、资深互联网营销运营专家徐焱分享了“烘焙行业互联网转型解决方案”。他站在烘焙商家角度,现场解构商家面临互联网转型最关注的客户流量、销售渠道和销售额三大现实难题。

  此次峰会上,主办方还为优秀商家颁发了“最佳口碑奖”“最佳营销奖”“新零售实践奖”奖项,麦贝拉、美可时、波希塔塔、花漾生活、爱上哈尼家、鹿过等淄博烘焙行业知名品牌商家获奖。(欣闻)

0
0

我来说两句