博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛落幕 中国队以“外卡”身份入围里昂决赛

2018-05-23 10:48:03来源: 中国食品报

  本报讯 (记者李松)近日,博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛在广州结束,日本队荣获冠军。日本和泰国、韩国、澳大利亚、新加坡以及获得外卡资格的中国队一起,赢取了博古斯世界烹饪大赛里昂决赛的入场券。本次大赛由岭南集团、广州市政府和智奥会展有限公司合作举办。

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  经过两天的精彩角逐,在现场数百名热情观众的见证下,日本大厨制作的菜肴——澳洲牛肉里脊配羊肚菌、白芦笋和蔬菜油酥千层糕和三文鱼配马鞭草酱、绿芦笋、香菇、鱼露、桑丘、大虾,博得评审团的青睐从而使其最终摘取桂冠。冠军奖杯由世界著名大厨保罗·博古斯之子、博古斯世界烹饪大赛主席杰罗姆·博古斯颁发。来自泰国、韩国、澳大利亚、新加坡的名厨获得选拔赛2—5名,中国厨师傅朱伟团队获得由博古斯世界烹饪大赛颁发的一枚外卡资格券。对于这6位大厨及其团队来说,大赛的结束仅是一个开始,他们还要厉兵秣马,为紧张的决赛做好准备,决赛将于2019年1月在法国里昂餐饮酒店展期间举行,届时博古斯世界烹饪大赛将产生新的一位世界冠军。

  据了解,博古斯世界烹饪大赛由保罗·博古斯在31年前创立,是当今世界上引人注目和具有挑战性的烹饪比赛。顶级厨师在博古斯舞台上锐意创新、匠心创作,让世界感受到多元美食文化的无限魅力。本次选拔赛评审团阵容强大,评审团由博古斯世界烹饪大赛主席杰罗姆·博古斯、博古斯世界烹饪大赛荣誉主席梁经伦、评审团主席长谷川太郎以及各参赛国主席组成。


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