端午节临近,粽子行情抢先看   

2018-05-31 07:15:13来源: 中国食品报

    生产成本略涨,团购、电商预热“领跑”市场

行情:成本略涨,对终端售价影响甚微

  端午节临近,据笔者了解,当前多数经销商已经完成备货,将粽子早早铺进终端超市。但由于这类产品节令性较强,相应的促销活动尚未展开。

  郑州倍儿鲜食品有限公司总经理汪运勇介绍,受煤改气及人工、纸箱价格上涨的影响,今年粽子的生产成本要稍高些。

  尽管生产成本较往年偏高,反映到终端售价上却没太大变化。“粽子的价格和往年差不多。”采访中,多位经销商如此回答。

  汪运勇分析,主要因为上涨的成本,大多由厂家和经销商等环节消化了。他预测,今年卖同等量的粽子,经销商和厂家的利润会较往年低一些。

  某工厂负责人范晟华也认为,今年粽子成本略有上涨,但对终端不会影响太大。成本上涨幅度不大,分解到终端价格上变化很小,加上部分产品打特价,价格上涨的影响几乎可以忽略。

  这种情况下,乡镇市场表现如何呢?南阳冻品商吴静波认为:“乡镇市场,今年比往年同期要平淡一些。”她分析,这可能跟今年很多农作物价格偏低有关。她表示,粽子是个节令性很强的产品,至于今年销量如何,还要看节前的那一个星期。

  市场:电商、团购预热“领跑”

  相对于零售市场的平淡反应,电商渠道的粽子预热活动早已火爆开启。

  月21日,五芳斋已在京东上打响了今年粽子战的第一炮,推出高端粽子——红船1921。该系列由2位五芳斋非遗传承人联袂12位高级粽艺师,甄选12种食材,倾情打造而成。今年端午佳节恰逢京东618全球年中购物节,五芳斋还将联合京东推出首届端午文化节,并在华东地区实现2小时热粽送达。

  除京东外,五芳斋在天猫上也非常活跃。为进一步预热端午节粽子市场,5月28日,它参加了天猫的聚划算活动。此外,三全、思念的天猫旗舰店里,粽子促销活动也已开始。5月21日,三全风雅端午粽礼盒举行了抢购活动,领券价26.9元/件,前10分钟满两件还能减20元。

  在新崛起的购物平台“拼多多”上,粽子的销售情况更为火爆。一款名为“呆呆兔”的粽子,截至笔者发稿时拼单数量达到107万件。据了解,呆呆兔属于德迈(深圳)电子商务有限公司。该公司专注于帮助工厂推广新品,产品涵盖母婴、保健品、零食、冲饮、生鲜五大类目。

  除了自主品牌,一些老品牌也借助拼多多获得了销量上的突破。在一家名为“肆耀星程”的店铺中,笔者见到荣庆和蛋黄粽拼单数量达23万件。

  该公司一位汤姓工作人员告诉笔者,他们最早在淘宝上卖食品,随着拼多多的崛起,就入驻了这个平台。和淘宝相比,拼多多在支付方式上更加多样化,消费群体更广,并且还有一定的价位优势,公司产品的销量很不错。

  在众品牌通过电商预热的同时,线下团购活动也先于零售市场启动。

  “早在一个星期前,已经有企业预订粽子礼盒。”西安鸿瑞速冻食品有限公司的一位工作人员介绍,他们代理的品牌“五芳斋”在市场上很受欢迎。“大品牌质量好,产品又是礼盒装的。不管是发福利还是送礼,人们都很有面子。”

  该工作人员介绍,今年五芳斋在礼盒包装上做了新尝试。比如采用充满纪念意义的红船1921等,很受消费者关注。从团购领域来看,最受欢迎的是具有高性价比的传统礼盒。据了解,五芳斋尝试推出绿豆糕等糕点,与粽子、咸鸭蛋等产品搭配着销售,市场反应良好。


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