食品安全快检:接地气与常态化

2018-06-25 13:35:59来源: 中国食品报网

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  “您好,我要检测一下刚买的牛肉。”一位消费者把自己刚刚购买的牛肉送到市场快检室,工作人员接过牛肉标本,拿出登记簿,将这位消费者的基本信息和检测项目详细地记录下来。

  CEC 各地行动 食安快检为群众服务

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  今年入夏以来,这样的场景出现在全国各地农贸市场。如6月初,安徽合肥市蜀山区翠庭园菜市场,首个农贸市场快检室面向全体市民免费开放。

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  当天,合肥市食品药品监督管理局组织全市17家农贸市场民生工程食品快检室免费面向市民提供食品快检服务,正式拉开2018年食品安全“你点我检”“你送我检”活动的序幕。

安徽CEC“你送我检”活动

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  据悉,快检室目前使用的是国内普遍使用的先进检测设备,检测范围广泛,品种涵盖蔬菜、水果、肉类、水产品、菌类、豆制品、酱腌菜等百姓常见品种,检测项目为农药残留、瘦肉精、药物残留、双氧水、二氧化硫、吊白块、硼砂、苏丹红等8大项数十小项等指标,准确率达90%以上。


海南CEC“你送我检”活动

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黑龙江CEC现场快检服务

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重庆CEC现场为餐饮安全把关

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  CEC 快检常态化 社会共治食之安心

  “你送我检”“你点我检”“现场检测”等活动自然受到了广大消费者的欢迎。可以说,这是食品安全全社会共治接地气的好事实事,应该大力推广并有所创新。

  那么,什么是创新呢?笔者以为,最大的创新就是使其常态化,从而使其更加接地气,即:不单单是活动那几日可以将食品送去快速检测,平时也可以去设立的食品药品快速检测实验室接受免费检测。

  除此之外,还可利用这个机会,向广大消费者进行面对面的食品安全科普宣传,如辨别食盐真假,告诉消费者包装上反光芯片显示有“碘”字才是盐业公司的真盐。辨别鱼是否新鲜,首先看鱼的眼神是否清澈,再按一按鱼肚有没有弹性,因为鱼的腐坏是从肠道开始的。辨别肉类是否新鲜,就要选颜色偏深一点,手摸上去不会很黏的等等。

  (中国食品工业协会食品物流专业委员会副会长 张签名)


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