五莲银河酒业张海燕荣获日照市市长质量奖

2018-06-28 09:23:47来源: 中国食品报

  本报讯  近日,山东省日照市公布了第四届日照市市长质量奖获奖单位和个人名单,五莲银河酒业副总经理张海燕斩获殊荣。
  张海燕1980年进入五莲酒厂工作,带着对事业的激情,兢兢业业坚守岗位,立足产品技术研发管理第一线,将自己深埋于工作中。每天两点一线——从酒库到科研所的轨迹,体现了她的敬业。办公室里,随处可见的是大大小小的酒杯。实践出真知,历经几十年如一日的坚持,如今每种酒经她一品评就能得知质量优劣、产在何处,甚至酒精度也相差无几。
  白酒的勾调是精确到点滴之间的艺术,是通过感官尝评,将不同风味特征的基础酒进行组合调味的过程,可谓“差之一滴,失之千里”。因此,白酒的勾兑全凭品酒师灵敏的感觉器官、丰富的经验和独特的悟性,所谓“生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑”,勾兑调味技术就是酿酒技艺的画龙点睛之笔。张海燕就是这画龙点睛之人,是公司产品质量最后的把关人。
  正是这份对酒的热情与责任,让张海燕脱颖而出,得到了行业专家的广泛认可,她先后担任山东省第四届、五届、六届、七届白酒评委,国家级注册品酒师。2005年被评为“五莲县劳动模范”,2008年被授予“山东省轻工行业首席技师”,2009年评为“日照市首席技师和突出贡献技师”,2010年被山东省政府授予“山东省首席技师”称号,享受政府津贴,并入选山东省高技能人才库,2013年被评为山东省酿酒大师。
  据悉,日照市市长质量奖是日照市人民政府设立的最高质量荣誉,是为了鼓励在质量管理理念先进、技术创新能力强的战略性新兴、高新技术产业企业和个人而设立。分设的日照市质量管理奖每年不超过5个,日照市质量贡献奖每年度不超过3个,达不到奖励条件的奖项可以空缺。(朱凌煜)

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