小辣椒也能做出大文章

2018-07-10 14:17:14来源: 中国食品报

  辣椒酱很普通,但却很神奇。既能提高人的食欲,抵御严寒,又是难得的调味品。无论是南国还是北疆,在餐桌上总有它的身影。内蒙古巴彦淖尔市,作为辣椒生产基地,在制作辣椒酱方面更是有着得天独厚的优势。巴彦淖尔市双妙食品有限公司就是其中的佼佼者。
  2008年,在商界驰骋多年的孟祥文突然陷于前所未有的纠结中。很多行业不是特别的景气,让他有点迷失方向。看到他失落的样子,有个朋友不经意的提议,民以食为天,咱们杭锦后旗有很多的传统好食品,我觉得不妨以这方面当作突破口。

  这个提议,让孟祥文眼前一亮,看到了曙光。说干就干,他当即筹措资金500万元,成立双庙食品公司,紧张有序的开展相关工作,产品定位于开发河套地区传统民间食品。前期工作还得到杭锦后旗旗委政府及各级有关部门的大力支持和关爱,让他更树立了信心。很快,企业就初步成型了。
image.png
  多年的经商经验,让孟祥文懂得,好产品才能赢得广阔的市场。因此,在原材料方面,孟祥文严格把关。产品选用河套地区种植的优质羊角辣椒、鲜大蒜、食用盐、白砂糖等,运用传统配方,现代化工艺流程制作而成。辣味适中、蒜香浓郁、口感纯正、老少皆宜。
  结合产品独到的特点,孟祥文给产品命名为“蒜泥狠”,既有喜感,且朗朗上口。另外,生产过程中,“蒜泥狠”辣酱做到了不添加任何色素、防腐剂,属于安全健康的绿色食品。除此之外,生产的韭菜花在市场上也颇受消费者的青睐。
  从产品研发到上市,先后参加了市、旗两级就业局主办的创业成果展,荣获了“创业基地”“创业明星”“诚信单位”等多项荣誉,并多次参加了从地方到国家举办的各种展览会。2015年7月,经中国绿色食品发展中心审核,被认定为绿色食品A级产品,许可使用绿色食品标志。
  现在的双庙食品公司早已今非昔比。不仅建起了漂亮的厂房,各类产品更是前所未有的畅销。对于这来之不易的成绩,孟祥文深有感触的表示:“世上无难事,只怕有心人。小小的辣椒,照样能做出大的文章。在未来的日子里,我会带领着企业和员工走向更加辉煌的大道,做出更好的辣酱回馈消费者。”
  (孙新合)

0
0

我来说两句