每天出货两万盒,青团“搭上”社区团购大卖

2019-04-04 10:54:26来源: 中国食品报网

  【青团是江南特色小吃,多在清明节食用,又称清明团子、艾米果。把艾草汁拌进糯米粉,包裹豆沙或莲蓉等馅料,吃起来不甜不腻,有浓郁的艾香味。

  然而这样一款节令美食,今年却突然火遍了大江南北,甚至远销到乌鲁木齐。清明节来临,青团市场表现如何,是如何蹿红成为网红的?】

李隽/

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  每天出货两万盒,青团热销

  作为时令小吃,青团以往每年就卖那么一段时间。青团生产厂家总经理李总表示,因为沈大成、杏花楼、王家沙等几个上海老字号的青团热卖,再加上抖音等平台上的网红助推,青团很快被打造成了爆款。

  抖音上,一款颜色系高颜值产品——BACK圆亮牌江南青团迅速蹿红,并成为新的抖音热词。青团本为绿色,圆亮又与原谅谐音,这种文艺走心风很快引起了消费者的注意。此外,外包装设计也非常贴合年轻人的喜好,以年轻人独特的生活场景切入产品卖点,与消费者产生共鸣。

  好吃、亮眼、具备话题性、打原谅梗的青团,很快在抖音走红。这股风当然也被行业内人士捕捉到。李总的工厂在此之前一直从事青团代加工,今年看到青团的爆红潜质,开始自己操作品牌,做线上批发业务。

  自3月底开始,李总开始了为期两个月的青团热销准备。目前,他的工厂每天对外出货两万盒青团。

  社群团购成新选择

  有了好产品,也要有好渠道,什么渠道能又快又好出成绩?社区团购是个不错的选择。临近清明节,不少团购平台推出青团团购活动,李总也看上了这个渠道。

  我们已经给松鼠拼拼供货,兴盛优选也在走合同。基本上行业人士听说过的、排名靠前的社群团购品牌,我们都开始合作或将要合作。他透露,仅社群团购渠道,每天对外出货5000盒,这个量是工厂产能的1/10左右。

  沈坚,郑州某自营社群团购品牌创始人。自去年底开始,她带着原有微商团队转战社群团购,曾和嗨团、肉团等品牌供应链合作,现在自行采购产品,在体系内销售。

  “3月初,我就听说了青团。我是四川人,从没吃过也不了解这个产品,试过样品后感觉好吃、颜值高、方便运输,而且利润有30%左右,客单价不高,很适合我的渠道。沈坚表示,她很快开始采购、上架。目前青团一天可以卖300单左右,这个量,我还是比较满意的

  走出江南,卖到全国

  榴莲、芒果、豆沙、黑芝麻、蛋黄肉松,李总将青团的几个口味进行改进。360g每盒,6粒装,Q弹不甜腻,配以软萌包装,青团很快赢得女性消费者青睐。

  自去年开始,他的经营思路就向社群团购偏移,陆续开发适合的爆品。想做好这个渠道不简单,产品要过硬,口感要好,包装要有网感,图文素材也要丰富、抢眼,能让代理商轻松发圈,并且配套的报单、发货、售后也要跟得上。

  从去年的月饼、蛋黄酥,到今年的青团、粽子,在特色爆品的操作上,李总的思路和执行越走越准,同时也搭建起了销售网络。

  目前,我客户最远的在乌鲁木齐,每次发货2000盒。李总表示,因为有了互联网,才让曾经偏安一隅的区域小吃有机会快速蹿红全国,从江浙到新疆,从清明节到全季销售,他表示相当看好青团未来的发展前景。

(据冷冻食品)


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