新零售如何助力消费市场 ?

2019-04-04 16:34:43来源: 中国食品报网

  【逛超市买海鲜,现场就能烹饪加工,吃完再回家;没有收银员,24小时售货,刷脸就结账;蔬菜水果店、便利店开进社区,下楼就能满足生活所需……越来越多的新店面出现在各大城市,这些冠以新零售标签的实体店,让不少习惯了网购的消费者再次回归线下购物。除了一些大型互联网企业纷纷进军新零售市场,传统零售企业也在加快布局。】

  线上线下深度融合 新零售带来消费新体验

  在大数据、云计算等科技的加持下,新零售概念兴起,开始改变不少人的消费习惯。自助结账、刷脸买单、最快30分钟送货上门等便捷的购物方式“吸粉”不少。

  互联网电商从业者、新零售专家李礼表示,新零售不是简单地在超市里加几把凳子、几张桌子,多一些新奇的商品,或者简单上线一个App,而是重构了一种消费模式。

  电子商务研究专家曹磊表示,新零售模式下,传统零售与电商之间是一种相互包容、相互弥补的关系,线上与线下相互引流,线上展示、销售商品,线下让商品更真实可触,同时解决最后一公里问题及售后服务。

  步步高集团董事长王填认为,新零售的诞生其实对应的是消费者对更高生活品质的追求,首要考虑的是顾客的便利性和需求。“未来的消费主流是90后、00后,他们有意愿到店铺逛,同时也会在线上订购。所以熟练掌握和使用互联网工具、线上线下深度融合的零售企业受到欢迎。”他说。

  电商布局实体店 传统零售业开辟线上渠道

  近期,一些大型互联网企业纷纷布局线下实体店,而传统商超、传统零售企业通过引入线上渠道布局新零售市场。

  据统计,阿里、美团、京东等大型互联网企业纷纷布局线下实体店,截至目前开设了200多家线下门店,而且均有计划加大门店扩张数量。

  传统零售商则对门店进行数字化改造,引入扫码支付、自助结账、配送到家等服务,加速线上线下渠道融合。比如,传统超市永辉一方面开出数十家新零售概念的“超级物种”;另一方面在传统店面推出线上下单送货到家服务;苏宁去年在全国开设了4000多家“苏宁小店”,步步高集团也进军社区生鲜新零售业态,在长沙开设百余家“好爸爸社区生鲜店”。此外,传统的天虹百货、银泰也在开辟线上销售渠道。

  新零售实体店多以生鲜产品和日用品为主。随着新零售概念的火爆,咖啡、母婴产品甚至汽车都纷纷开始用新零售打破传统销售模式。

  据零售业内不完全统计,在我国20个大类的行业中,包括农林牧副渔、计算机、批发零售、住宿餐饮、租赁和商务服务、教育、文化体育和娱乐等行业在内,已有15大类行业明确将新零售的理念引入。

  “新零售就是不断利用新技术来提高效率、降低成本,并不断改善顾客消费体验。”李礼说,更多的消费者不再满足于商品本身,而更加注重个性化、多样化与体验式的消费过程。

  新兴与传统相结合 激发消费市场活力

  国家统计局数据显示,2018年,社会消费品零售总额超过38万亿元,同比增长9.0%。业内人士表示,在新技术推动以及日益完善的物流配送体系支撑下,新兴业态和传统业态相融合成为消费市场供给的重要途径。

  国务院办公厅印发的《关于推动实体零售创新转型的意见》,对实体零售企业加快结构调整、创新发展方式、实现跨界融合、不断提升商品和服务的供给能力及效率做出部署。

  不少零售企业已经切实感受到新零售的推动力。苏宁零售技术研究院院长王俊杰表示,新零售模式下,线下门店最终会将消费者购买力反哺到线上。“苏宁极物”的线下门店开业后,对线上的销售产生正面影响,线上营业额提升25%。有市场分析预测,未来数年新零售将保持年复合增长率超过100%的高速增长,2022年整体市场规模将达1.8万亿元,成为消费持续增长的重要推动力。

  业内人士认为,新零售业态目前还处于摸索期,尚未达到成熟阶段。一些新零售网红店大举扩张的同时,出现了不少问题。例如,盒马鲜生虽然开店数量多,但是被曝光过期商品换标签、海鲜不新鲜等问题。不少消费者表示,不管是哪种购物模式,最看重的仍然是商品的品质和购买的便利性。

  新零售专家表示,不能仅仅把新零售作为一个概念来炒作,在以科技智能引导和帮助传统零售企业转型的同时,应进一步提升商品质量和服务,更好地激发消费市场的活力。

  (魏董华 王淑娟)


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