2019北京茉莉花茶节在京启动
茉莉花茶传统市场呈现出五大特点

2019-09-25 18:44:58来源: 中国食品报网

  本报讯(记者王薇)9月20日,2019北京茉莉花茶节启动仪式暨北京市第九届商业服务技能大赛评茶员大赛表彰会在北京举行。此次活动以“体验京味茶文化,共品茉莉花茶香”为主题,由北京市茶业协会、中国茶叶流通协会、北京市消费者协会、北京商联会、马连道建设指挥部、西城区广外街道办事处联合主办。会议由北京市茶业协会副会长付光丽主持。北京市茶业协会白文祥会长、北京市茶业协会各会员单位代表及参加第九届北京市商业服务业技能大赛评茶员赛事的部分茶企单位的领导,组织人员、获奖选手近百余人参会。

  表彰会上,大赛组委会成员,非遗传承人、高级评茶师沈虹对评茶员大赛进行了技术点评。北京市茶业协会任长青监事长宣布了北京市第九届商业服务业评茶员大赛表彰决定宣读了大赛表彰决定:授予吴裕泰茶叶有限公司等十家单位为北京市第九届商业服务业评茶员技能大赛“优秀组织奖”;授予霍文斌等7位同志为“优秀组织工作者”称号;授予刘伟悦等10名同志为优秀技术能手称号;授予张翀等20名同志为技术能手称号。并同时举行了颁奖仪式。

  中国茶叶流通协会副秘书长肖星在启动仪式上介绍了2019年全国茉莉花茶的生产、内外销售的市场情况,并围绕茉莉花茶技术创新与营销方式创新和茉莉花茶发展前景提出了建议。据中国茶叶流通协会调查分析,2018年,我国茉莉花茶内销量约为9.42万吨,占茶叶内销总量4.93%;内销额为156.67亿元人民币,占全茶类内销总额的5.9%;内销均价为166.32元/公斤,比国内茶叶均价高约19.38%。张一元、吴裕泰公司的负责人围绕如何以转型升级,引领创新发展等方面做了经验交流发言,提出了产业发展存在的问题和对策,以及如何发挥老字号的作用,发挥传承创新作用等方面的意见,并开展了茉莉花茶产品品鉴。

  北京市茶业协会会长白文祥介绍,从20世纪80年代到本世纪初,茉莉花茶长期占据北京茶市场总销售额的70%以上。虽然近年来受到宏观经济形势及新星茶类的影响,全国茉莉花茶产销有所调整,但茉莉花茶始终在北京市场占据不可撼动的位置。中国茶叶流通协会调查显示,2018年茉莉花茶传统市场的销售情况整体向好,主要呈现出以下特点:一是市场地位稳固。大众级消费群体的购买意向坚定,加之近两年来茉莉花茶企业不断调整产品结构、创新工艺,使得茉莉花茶品牌化程度、品质都提升。二是消费人群增加。茉莉花茶在北方存在一定量的刚性消费需求。在原有的消费群体保持稳定的同时,茉莉花茶消费群体年龄分布已经从原来的50—60岁向25—40岁延展。年轻一代的消费群体正在形成,并逐渐成为了市场主力。三是消费需求提升。相较于消费能力逐渐下降的50—60岁消费群体,新的年轻一代消费群体的消费需求也在上升。四是消费能力提升。随着生活水平的提升,消费者对茉莉花茶价格的包容度也在提高,消费者对茉莉花茶的档次与质量要求越来越高。五是电商渠道发力。目前,很多横县花茶品牌企业通过淘宝网、阿里巴巴、天猫、京东、乐村淘、村邮乐购等电子商务平台进行销售,2018年全县网上销售量增长17.5%,企业销售量平均增长15-20%,个别企业甚至达到40%。

  白文祥在会上对评茶员大赛进行了总结。他说,此次技能大赛立足首都城市战略定位;立足落实国务院“职业技能提升行动方案”精神,以“技能提高商业服务业服务质量”为主线,将“职业技能提升行动方案”精神贯穿赛事工作的始终。各茶企高度重视,广泛宣传动员;广大员工积极响应, 踊跃报名参赛,选手人数众多、涉及面广。特别是在考试内容和方式上增加了服务技能模拟考核,较往届有所创新,突显了提技能促服务的主旨,真正以竞赛的方式搭建起了茶产业技能型人才交流技艺、共同成长的平台,对推动富有工匠精神和具备职业水准的评茶员专业技能人才队伍建设具有积极的意义。

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