政企联动推动生猪屠宰行业转型升级

2019-11-13 15:18:42来源: 中国食品报网

  本报讯  (记者刘鹏飞通讯员陈蓓蓉)去年以来,浙江省杭州市认真贯彻落实《农业农村部办公厅关于深入推进生猪屠宰标准化创建工作的通知》和浙江省农业农村厅有关文件精神,按照质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化的创建要求,以萧山红垦肉类加工有限公司为试点单位,政企联动,多向发力,创新引领,高质量推进生猪屠宰企业标准化创建工作。

  试点企业严格对照创建标准改造提升硬件设备,使标准化生猪日屠宰能力达到2000头,质量安全管控能力明显提高,初步实现了适度超前、示范引领的创建目标。紧密结合美丽屠宰厂建设,企业自主追加投资100余万元用于污水处理系统、除臭喷雾系统、绿化景观等提升改造,厂区绿化面积占比由25%提升到40%,生态环境更加美丽舒适。同时,试点企业开展了文化助创、培训强创和群策兴创等活动,开设标准规范宣传栏和文化墙,采用多种培训形式强化员工业务技能,广泛采纳地面防滑、无害化处理设施等数十条建议,助推创建工作更加科学务实。

  此外,通过几年的积极探索,杭州市因地制宜构建了“政府监管、市场运作、财政贴补、保险联动、统一收集、集中处理”的模式,建立了2个无害化处理中心,有效破解了屠宰等环节病害动物无害化处理不规范的难题,确保公共卫生安全。杭州市畜牧兽医局副局长翁永祥表示,在积极落实监管责任、完善政策制度的同时,充分利用浙江省智慧畜牧业云平台,对养殖、屠宰企业实时动态进行监管,确保了病害畜禽和不合格产品无害化处理监管到位、处理到位,有效保障了上市肉品质量安全。

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