“素肉制品系列标准立项研讨会”在北京顺利召开

2020-01-03 10:55:11来源: 中国食品报网

  本报讯   2019 年 12 月26日, 由中国轻工业联合会组织的 “ 素肉制品系列标准立项研讨会 ” 在北京召开 , 中国工程院院士孙宝国、国家市场监督管理总局标准技术管理司食品消费处处长孙华、国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司预警交流和标准处处长郝明虹、国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司植物源食品监管处处长金波、中国食品科学技术学会邵薇秘书长、项目组织单位中国轻工业联合会综合业务部副主任王旭华、刘晶晶,项目牵头单位中国肉类食品综合研究中心主任王守伟教授、副主任赵燕教授及项目技术骨干等共计30人参加会议。

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会议现场

  首先 , 王守伟作了《 素肉产业现状分析及标准立项建议报告 》 ,就《素肉制品分类》、《酱卤素肉制品质量要求》等6个素肉制品系列国家推荐性标准制定的必要性、标准框架、立项建议进行了汇报。专家组成员针对拟申请的素肉制品相关标准草案及项目建议书进行了讨论,一致认为通过素肉制品系列标准的制定,有助于推动素肉制品行业的健康发展;规范企业生产,为企业提供技术支撑;可有效规避市场舆论,引导消费者健康消费,也为市场监督和执法部门的监管提供标准依据。

  会议的召开对开展素肉标准制定工作提供了重要指导,中心将按照基础标准先行,产品标准分步推进的原则,尽快启动素肉制品系列标准的制定工作。

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