酒业迎来春节消费旺季白染红趋势明显

2020-01-10 12:55:17来源: 中国食品报网

  春节临近,酒企纷纷备战销售旺季。随着红酒文化的广泛传播,酒行业于2019年提出的“白染红”趋势也愈发被业界人士重视。

红酒消费者突然多起来

  随着2020年春节的脚步越走越近,很多消费者开始采购酒类产品用于家庭聚会和商务宴请,酒业迎来消费旺季。一方面,白酒企业纷纷调整各自酒品价格,推出新年特定酒款;另一方面,红酒企业也不甘示弱,纷纷扩大投资,调整品牌战略,打开年轻消费者大市场。过去几年,越来越多的年轻人尝鲜红酒,希望追求健康和时尚的生活方式,红酒在酒饮队列中处于销售加速状态。

  正值春节前夕,走访大型商超可以发现,白酒、红酒都在进行大力度的促销活动,前来购买酒类的消费者众多。超市工作人员介绍,这段时间,购买红酒的消费者增多,其中女性消费者居多。一位前来购酒的女性消费者说:“红酒的酒精度数较低,适合春节假期与朋友小聚饮用。”不过,她认为,白酒仍是春节期间酒类消费的主流,红酒只是作为白酒的补充。

  有红酒经销商表示,2019年,购买红酒的消费者明显增多。无论是日常生活饮用,还是接待客人,或者是作为礼品,红酒渐渐成了主流选择之一。对此,酒业行业专家刘晓威表示,红酒品类可以满足消费者“健康消费”的需求,同时也满足了年轻消费者“新社交”的消费形态,因此受到越来越多消费者的青睐。

  由于年轻消费群体扩大、消费能力提升,红酒市场不断扩容。中国自有新疆维吾尔自治区、宁夏回族自治区和甘肃省等8个主要葡萄酒产区。据Frost&Sullivan(上海)咨询有限公司调查数据显示,红葡萄酒占中国葡萄酒市场的80%左右,白葡萄酒占20%。前两年,网购的消费者和销售额每年都以40%的速度增长。葡萄酒消费群体越来越年轻化,消费者年龄在18—35岁之间,占总消费人数的80%,年轻人的比例在不断上升。随着年轻一代消费群体的崛起,“90后”已经成为消费市场的重要力量之一。过去5年,葡萄酒在中国的销售从665亿元增长到902.2亿元,年复合增长率为7.9%,这说明了中国消费者对葡萄酒认可度的提高。Frost&Sullivan表示,随着饮酒文化的普及,未来5年红酒的销售额将持续稳步增长。刘晓威认为,人口结构的变化、消费者的迭代、消费形态的变化都将推动红酒市场容量持续扩大,葡萄酒行业前景明媚。

“厂”和“商”的“白染红 ”

  据悉,“白染红”概念被正式提出是在2019年年初的糖酒会期间,时任中粮酒业副总经理兼长城酒业总经理李士祎在会上提出,酒业行业已经进入“红金时代”。他认为,目前中国酒业的“白染红”现象,主要体现为利润染红、厂家染红和酒商染红。

  中国酒类流通协会会长王新国也曾表示,“‘白染红’是一种趋势”。王新国认为,随着酒类需求多元化、消费场景化等趋势的影响,除传统高端白酒以外,红酒逐渐成为酒业的新增长点。

  据了解,很多一线名酒企业,如茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等均已布局红酒产业。此外,景芝、花冠等区域龙头酒企也推出了红酒产品。

  一位酒业从业者坦言:“2019年,明显感觉周围做红酒生意的人变多了,一些酒类经销商从白酒转型红酒,他们看好红酒市场的未来。”

“白染红”未来走势如何

  进入2020年,酒业行业“白染红”现象将上演怎样的剧情,企业和经销商在“白染红”转型中需要面对哪些问题,酒类经销商在新零售趋势的不断冲击下应该如何努力?

  对此,刘晓威表示,红酒消费群体与白酒消费群体的重合度高,红酒行业与白酒行业在营销模式和销售渠道方面也高度重叠。此外,红酒行业正处于市场扩容的产业周期内。预计,今年白酒企业与白酒经销商进入红酒领域的“白染红”现象将会持续。

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  此外,刘晓威还向酒类经销商提出了几点建议。一是酒类经销商要关注消费者迭代所产生的酒业新品类机会。在当前的酒业市场环境下,符合年轻消费群体消费形态的新品类将是酒业市场中的战略性机会。二是在自媒体时代,酒类经销商要积极把握酒类价值链重塑的战略机会,这是自媒体时代下酒业的发展趋势。三是白酒经销商要抓住高端白酒与次高端白酒扩容的产业周期机会。具体来看,消费分层、产品结构调整、次高端白酒扩容是白酒行业的产业周期机会,将会影响未来白酒行业的竞争格局,对白酒行业从业者而言具有重要意义。

  (周子荑)


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