澳新
拟批准两种淀粉酶作为加工助剂

2020-02-17 08:25:50来源: 中国食品报网

  本报讯  2月11日,澳新食品标准管理局发布A1185号申请,请求允许一种α-淀粉酶(alpha-amylase)作为加工助剂。同日,该局发布A1184号申请,请求允许一种葡萄糖淀粉酶作为加工助剂。

  上述α-淀粉酶由转基因黑曲霉菌株深层发酵产生,表达来自微小根毛霉的α-淀粉酶基因。该酶制剂是液体制剂,作为淀粉加工和饮用酒精生产的加工助剂使用。其拟议用途的理论最大日摄入量(TMDI)为每天2.86 mg TOS / kg bw。

  上述糖化酶由黑曲霉深层发酵产生,含有瓣环栓菌的基因。该酶制剂是液体制剂,作为淀粉加工和饮用酒精生产的加工助剂使用。其拟议用途的理论最大日摄入量(TMDI)为每天0.31 mg TOS / kg bw。

  注:TOS:总有机固体物(Total Organic Solids) bw:体重

  (佚名)


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