肯德基推出“人造肉”鸡块

2020-05-05 08:03:06来源: 中国食品报网

  本报讯 (记者聂长慧)日前,肯德基宣布将推出一款名为“植培黄金鸡块”的人造肉新品。据肯德基官方介绍,“植培黄金鸡块”能够为用户提供更加优质的蛋白,比如大豆蛋白、小麦蛋白,并且没有胆固醇。

  记者了解到,肯德基人造肉产品原料由烟台双塔食品股份有限公司供应,双塔食品4月21日发布公告表示,公司与肯德基有间接供货关系,使用的是豌豆蛋白产品。据企业信用信息查询工具企查查数据显示,烟台双塔食品股份有限公司是一家上市公司,成立于1992年。该公司知识产权为284条,今年3月,该公司曾申请素贝贝相关商标;去年12月,该公司新增“一种水中提取豌豆清蛋白的工艺方法及其装置”专利信息,相关专利显示,豌豆纤维曾于2014年开始就被添加至肉制品中,可以降低产品成本。

  “植培黄金鸡块”首批测评体验预售券于4月20日在肯德基App预售,发售不久即被申领一空,成功申领者会参加在上海、广州和深圳举办的尝鲜公测。


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