中国酒产区及品牌分布

2020-05-07 09:50:48来源: 中国食品报网

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  中国酒有悠久的历史文化,白酒、葡萄酒、黄酒是中国酒的杰出代表。中国庞大的消费市场成为优质中国酒产品的核心消费地,满足了人们对美好生活的需求。由于地理、文化等多方面因素,在中国白酒、葡萄酒、黄酒的版图中,呈现出高集中度的核心产区格局。

  白酒产区

  川酒产区代表品牌为五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌等。目前,四川形成了宜宾、泸州、绵竹、成都,四大白酒产业基地。

  鲁酒产区代表品牌有景芝、古贝春、扳倒井等。

  东北产区代表品牌有老村长、龙江家园等。

  两湖产区地处长江中游,代表品牌有白云边、酒鬼、武陵酒业、黄鹤楼等。

  徽酒产区代表品牌有古井贡、金种子、口子酒、迎驾等。

  黔酒产区是酱香型白酒的核心产区,代表品牌有茅台、习酒、国台等。

  豫酒产区品牌有杜康、宋河、仰韶、张弓、宝丰酒业等。

  苏酒产区品牌有洋河、双沟、今世缘等。

  冀酒产区代表品牌有衡水老白干等。

  西北产区代表品牌有西凤、伊力特、互助青稞酒、皇台酒业等。

  葡萄酒产区

  中国的葡萄栽培及葡萄酒的生产最早始于汉代张骞出使西域归来。晚清之年,爱国华侨张弼士建立张裕公司,引领中国葡萄酒走向工业化生产的道路,成为中国葡萄酒厂的先驱。解放后,国家为了防风固沙和增加人民收入,在黄河故道地区大量种植葡萄,并在上世纪50年代后期建立了一批葡萄酒厂,从而掀开了中国葡萄酒发展的新篇章。现在,中国已经发展成为全球第六大葡萄酒生产国。

  我国有胶东半岛、河北昌黎、河北沙城、黄河故道、甘肃河西走廊、云南干热河谷、东北、天津蓟县、四川高山葡萄酒产区等。红酒品牌有张裕红酒、长城红酒、王朝红酒、威龙红酒、龙徽红酒、通化红酒等品牌。

  黄酒产区

  黄酒是中国的独有酒种,是东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是历史最悠久、最有代表性的产品。山东即墨老酒和河南双黄酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙权岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。黄酒有古月龙山、会稽山、石库门、塔牌、沙洲优黄、西塘黄酒、善好黄酒、即墨老酒、女儿红、古越楼台等品牌。

  (翁黎 张倩)


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