人造肉为国内豆制品企业发展带来利好

2020-05-12 07:15:00来源: 中国食品报网

       本报记者  聂长慧

  除肯德基、星巴克等连锁餐企试水“人造肉”外,目前双塔食品、金字火腿等国内食品企业都在尝试推出人造肉食品。国内企业Starfield星期零不久前获得天使轮融资,受疫情影响,美国人造肉销售激增,“人造肉”概念股在美股市场上大涨,我国人造肉相关概念股也纷纷涨停。日渐火暴的以植物蛋白加工成人造肉,能否对我国豆制品行业产生新的影响呢?

  业内人士分析,多领域不约而同地关注“人造肉”领域,这对我国豆制品行业的发展带来了利好。数据显示,我国共有豆制品相关企业39.8万家,目前企业状态为在业、存续的共28.1万家。从地域分布上来看,广东省的相关企业数量最多,共有8.4万家,占所有企业总数的21.1%。江苏省和湖南省则分别以3.0万家和2.8万家位列第二和第三。

  从2015年到2020年,豆制品相关企业逐年递增,增速较为平稳。2019年豆制品企业新增数量达到最高峰,共5万家。2020年第一季度的新增量为9210家。从注销和吊销量走向来看,基本与新增数量成正比,2019年相关企业注销1.2万家,达到峰值。从注册资本来看,注册资本在500万元以下的豆制品企业最多,达37.6万家,占所有相关企业总数的94%,注册资本在5000万元以上的为0.3万家,占比最少,仅为1%左右。


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