母乳低聚糖市场一触即发

2020-05-25 07:00:19来源: 中国食品报网

  母乳低聚糖简称HMO,是一类存在于人乳中的复杂混合低聚糖,是母乳中继乳糖和脂肪后的第三大营养物质。母乳低聚糖的种类繁多,结构较为复杂,个体之间的差异较为明显。理论上的母乳低聚糖种类有1000多种,目前仅检测出200多种。母乳低聚糖主要具有四大作用:增殖益生菌,提升肠道抵抗力;形成相对封闭环境,减少渗透;直接刺激免疫细胞成熟;营养肠道。

  国外对HMO的研究时间较长,数据较为丰富,已经有很多成熟的品类应用到具体产品中。比如欧盟已经批准了2’-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖、乳糖-N-四糖等多种成分,可应用于婴幼儿食品补充剂。今年2月份,国外已有早期生命营养解决方案供应商斥资7.65亿欧元收购丹麦母乳低聚糖领导企业Glycom A/S,进一步拓展母乳低聚糖市场。

  国内由于在相关领域的研究数据不足,限制了HMO在婴幼儿配方食品中的应用,目前的竞争趋势还是朝着HMO替代品的方向发展。相关产品的竞争度较高,产品同质化现象突出,对于国内行业发展是一种阻碍。

  国内HMO之所以未能形成稳定的产业结构,主要在于政策和法规的限制。我国在HMO方面的法规其实也在不断完善,只是评估周期相对较长。2016年,国家食品安全风险评估中心曾发布《2’-岩藻糖基乳糖食品添加剂新品种公开征求意见》,但目前还未正式确认。按照我国对新食品原料的评判标准来分析,食品添加剂的身份将更有利于审批及管控。HMO将来在国内很可能以食品添加剂的身份出现,但这并不妨碍相关产业的发展,其态势可以说一触即发。

  (梓雯)


0
0

我来说两句