郑州市正全面排查牛羊肉 养殖环节发现“瘦肉精”

2017-01-03 14:20:41来源: 河南商报

  长沙汉丽轩烤肉店鸭肉变牛肉一事,日前闹得沸沸扬扬,也将公众视野再次拉回餐桌安全。郑州市场上的牛、羊肉吃着放心吗?郑州对农贸市场的牛、羊肉是如何检测监管的?28日的郑州市人大常委会专题询问会上,郑州市食品药品监督管理局局长周铭对此做了回应。
 
  郑州正全面排查牛、羊肉
 
  养殖环节发现“瘦肉精”
 
  冬季是牛、羊肉销售的旺季。郑州市食品药品监督管理局局长周铭介绍,今年9月份,曾对市场上的130批次生鲜羊肉开展抽检,抽检结果显示,有8批次不合格(非法添加瘦肉精),其中的4批次已立案并移交公安机关,另外4批次正在立案调查中。
 
  周铭说,这一检查结果显示,牛、羊肉监管仍然存在漏洞。
 
  主要原因包括:一是牛、羊肉在养殖环节源头存在非法添加瘦肉精现象;二是郑州市牛、羊肉无定点屠宰场所,检测力度不够;三是农业部门在食用农产品批发市场、商超等设立的检验站、室等,未对进入市场销售的生鲜牛、羊肉开展准入检测。
 
  周铭介绍,目前牛、羊肉市场形势严峻,存在食品安全隐患,该局已及时追加了80批次生鲜羊肉专项监督抽检,并在郑州市展开牛、羊肉食品安全隐患排查和专项整治。
 
  校园食堂怎么样?
 
  扫二维码就能知道菜品来源
 
  校园食品安全也一直是社会关注的热点。周铭介绍,今年以来,郑州市已经检查了1.8万家校园周边食品经营单位,取缔了40家。
 
  校园及其周边区域的食品安全监督抽检正不断加强,今年,郑州共安排了6000多次执法检查,要求不合格的食品下架,并对相关负责人进行依法处置。
 
  在校园内部,郑州目前实施的是食品安全校长负责制。一方面加大食品安全的宣传工作,帮学生养成健康的饮食习惯,另一方面,郑州相关部门还共同建设了学校、医院、机关的食品信息化追溯系统,一扫二维码,就可以知道菜品的来源。
 
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