疫情下的白酒一季报:冰火两重天

伴随2019年年报的集结完毕,18家白酒上市公司(不含*ST皇台)的开年成绩单也全部亮出。与年报的整体向好形成巨大反差的是,因受新冠肺炎疫情冲击,除个别龙头酒企之外,白酒上市公司一季报业绩集体出现大跳水,这是白酒行业自本轮调整期以来又一次上...

全球植物蛋白市场增长迅速藻类蛋白或迎发展良机

人体摄入的蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白两大类。动物蛋白更易被人体吸收,同时也含有人体必需氨基酸,但其不足之处是含有的饱和脂肪酸会对心脑血管造成影响,过多摄入可能会增加患冠心病的风险。随着人们生活质量的提高,对蛋白质的需求量也在提高,但蛋白...

社交电商有何优势?

当前,社交电商十分火热,潜藏在其背后的逻辑是什么呢?根据中国社科院发布的《社交网络与赋能研究报告》,73%的人每隔15分钟就至少要看一次社交软件。这种对社交软件的深度依赖现象,与“社交电商”新兴模式的产生与影响息息相关。有人提出:“无社交,

跨界转型成餐饮人不约而同的选择

5天小长假,餐饮业迎来了消费小高峰,回暖迹象明显。究其原因,除疫情缓解与外部防控等级下降外,餐饮业的回暖,与餐饮企业自身采取的多项举措有关。这其中,跨界转型成为餐饮人不约而同的选择。很多原本不做外卖的餐厅,被迫走上了外卖之路;很多原本只是做...

标准化 统一化 规模化 餐饮连锁业数字化势在必行

上海领跑连锁店持续高增长据前瞻产业研究院发布的《中国餐饮连锁行业商业模式与发展趋势分析报告》显示,我国餐饮业已进入经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。餐饮连锁企业是经营同类餐饮服务产品的若干企业,通过餐饮连锁经营模式组成一个联合体。餐饮...

中国酒产区及品牌分布

中国酒有悠久的历史文化,白酒、葡萄酒、黄酒是中国酒的杰出代表。中国庞大的消费市场成为优质中国酒产品的核心消费地,满足了人们对美好生活的需求。由于地理、文化等多方面因素,在中国白酒、葡萄酒、黄酒的版图中,呈现出高集中度的核心产区格局。白酒产区...

5月1日全国开启海洋伏季休渔

本报讯据农业农村部网站、央视新闻报道,5月1日,渤海、黄海、东海和北纬12度以北的南海海域全面进入海洋伏季休渔期。中国海警局、农业农村部决定,自5月1日起联合开展“亮剑2020”海洋伏季休渔专项执法行动。海洋伏季休渔是我国最重要、最有影响的...

猪肉价格开启下行通道,连续10周下降

4月28日,国务院联防联控机制就疫情期间农业农村经济发展举行发布会。农业农村部发展规划司司长魏百刚介绍,目前,猪肉批发价格已连续10周下降,每公斤降了6块钱左右,蔬菜、水果等鲜活农产品供给增加,价格基本回落到常年水平。“猪肉批发价每斤19元...

速冻食品“双龙头”年报出炉,透露出哪些行业信号?

疫情期间,速冻食品表现出了“硬通货”的特性,销量逆势增长,引起行业广泛关注。近期,速冻米面龙头三全食品、速冻火锅料龙头安井食品分别发布了2019年业绩报告,喜获丰收。作为行业龙头,两家公司的业绩也反映出速冻食品行业趋势,让我们看看其年报透露...

武汉洪山区卓刀泉食药所: 远程会议助力餐企复工复产

本报讯近期,餐饮行业恢复外卖,但复工复产之路仍是困难重重,武汉市洪山区市场监督管理局对此高度重视,调集全局力量多方全力支持。卓刀泉食药所作出积极响应,为帮助企业能够挺过难关,早日恢复正常,于5月1日召开了由辖区餐饮单位代表参加的远程会议,聆...

人造肉找准做强属于自己的市场

如果说过去人造肉还停留在概念阶段,那么眼下已经能在不少餐厅吃到人造肉产品。日前,企业加紧布局国内市场的动作迅速,星巴克、肯德基、星期零等相继推出人造肉产品。业内有声音认为,人造肉将在未来两年内成为重要的肉食替代品。笔者以为,这样的声音虽不是...

健康化 个性化 年轻化 功能化 饮料消费市场未来的核心诉求

长期以来,中国饮料市场一直保持着惊人的活力与增长率,原因在于中国拥有巨大的饮料消费人口和饮料企业不断地创新、升级与迭代。一场新冠肺炎疫情让本应早早打响的春季饮料市场开门红、新品营销战延后。但这场疫情给中国饮料市场带来的变化却不可小觑。健康将...

奶茶头部品牌迈入“30元时代” 茶饮行业开启高端化品牌化进程

近日网上热议奶茶涨价话题。喜茶、奈雪的茶、小鹿茶等新中式茶饮品牌都进行了部分产品价格上调,上调区间在1元—3元,部分热卖产品售价突破30元。有网友调侃:“还没开始报复性消费,结果等来报复性涨价。”与此同时,疫情后消费市场对奶茶特别青睐。数据...

植物肉(人造肉)产业发展与生产技术

4月20日,肯德基正式宣布在国内公测“植培黄金鸡块”,原材料即为近两年火热的“植物人造肉”。4月22日,星巴克在中国推出了以植物牛肉和植物猪肉为主打的“星善食”人造肉午餐菜单。2019年11月,天猫货架上出现了加拿大人造肉品牌OmniPor...

跨界联名 新式茶饮品牌如何再玩出新意?

当前新茶饮一大趋势——跨界。3月11日,盒马和喜茶联名的青团开启了上海的预售,1小时后便显示“商品已售完”。此外,喜茶和奥利奥、M&M’s、阿华田等都联名推出过茶饮、甜点,或者各类包装周边。那么,茶饮品牌为何如此青睐跨界联名?“新式...

非突破式创新扎堆 个性化突破将成饮料行业新趋势

过去10年是我国饮料工业不平凡的10年,传统产品在衰退,新进入者在起步,如何满足消费者对物有所值产品的追求,是未来饮料工业的挑战所在。从目前来看,我国饮料市场的创新数量非常多。但饮料创新主要集中为非突破式创新,如更换包装、系列延伸、重新上市...