老了,要幸福 "大爱城"探索养老产业高质量发展新路径

本报记者郑莹随着全球人口老龄化程度的日益加深,人口年龄结构的变化正在广泛地影响着人类社会生活的各个方面,人口老龄化已逐渐成为世界各国关注的重大人口问题。据国家统计局发布的数据显示,2018年年末,我国60周岁以上人口24949万人,占总人口...

养元饮品夯实食安谋发展,六个核桃品质为先获赞誉

食品安全是最基本的民生要素,是人民群众美好生活最基本的元素,是全社会共同关注的国计民生和国家战略。日前,第十七届中国食品安全年会在四川眉山举行,大会以“实施食品安全战略,助力健康中国建设”为主题,通过政策发布、经验交流、成果展示等形式和内容...

基因进化让甜瓜西瓜"殊途同归"

吃瓜总是让人愉悦,因为它们的味道甜美。作为世界上非常受欢迎的水果作物,甜瓜和西瓜都属于葫芦科。《自然—遗传学》近日发表的两项由中国农业科学院和北京市农林科学院等协作完成的瓜类作物基因组研究成果显示,甜瓜和西瓜经历不同的驯化过程,同样完成了令...

食业老兵张广杰:一生只做"好吃的"

本报记者高伟食品专家张广杰从事食品研究和制作已经50多年,坚持做人们喜欢的“好吃”食品。“每当看到人们吃着我做的食品,连连说好吃而喜形于色的时候,我就非常开心,感到自己的努力没有白费。”近日,记者专访了张广杰,听这位食业老兵讲述其一生与食品...

体验韩国创意美食

本报讯(记者王薇)近日,由驻华韩国大使馆主办,在华韩国餐饮协会和aT韩国农水产品流通公社协办的“2019韩国美食体验活动”在北京昆仑饭店举行。在此次活动中,媒体代表和美食爱好者学习利用韩国健康的食材做出创意韩食,现场品尝昆仑饭店韩餐厅提供的...

阿胶产业:用诚信的力量"扶正祛邪"

本报三胶报道组中国阿胶产业诚信联盟成立了,这是中国阿胶行业的第一个由行业协会和龙头企业自觉发起的联盟组织,值得为之点赞喝彩!阿胶历史悠久、深入人心,阿胶企业在努力谋求新的发展,整个行业正面临谋变升级。当前,阿胶行业有了龙头企业,阿胶的主产地...

一碗面的故事: 融南北饮食文化 做安心美味面食

面条在中国传统饮食文化中具有特殊地位,是一个重要组成部分。杭帮面是杭州人饭桌上常见的传统美食,随着时代发展,越来越多的在杭食品人致力于探讨美食的发展进程,研究美食的多种呈现形式,并将多元的饮食文化带入杭州,给杭州的百姓带来与众不同的舌尖上的...

匠人、匠心,中国酱香酒酿酒大师梁明锋的酿造之路

10月26日上午,由贵州省工业和信息化厅组织的“全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区”宣传活动第三天,人民日报、中央电视台、凤凰网,贵州日报、贵阳晚报等100余家全国媒体代表共同走进贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司(以下称:国...

北京市首批20名“老字号工匠”揭晓

人民网北京10月26日电(董兆瑞)10月25日,政府部门代表、老字号业内专家与企业负责人齐聚“不忘初心·传颂经典——北京老字号传承典范经验分享会”,来自北京各行业,在技艺传承、创新发展方面做出突出贡献的20名老字号传承代表被认定为首批北京老...

以初心,致匠心——新希望乳业打造大事记瓶献礼国庆

70年风风雨雨,中国创造了众多奇迹,荣耀背后是各行各业的初心和匠心所成就的。在祖国七十华诞即将到来之际,各大品牌纷纷亮出大招,向祖国的繁荣昌盛献上诚挚的祝福。作为民族乳企代表,新希望乳业在初心酸奶瓶身上印制新中国成立70周年以来的大事件,引...

马剑馒头:三代人的手艺传承

(本报记者李军华)在浙江省诸暨市马剑镇,有一种馒头制作技艺传承至今已有上百年,做出来的“马剑馒头”是当地传统美食“八大碗”之一,也是“过小年”民俗文化中必备的一道佳肴。馒头本身白白胖胖,有着“发”的含意,再在上面加盖红印,寓意鸿运当头。马剑...

葡萄酒杯进化史

剑桥大学的一项研究发现,在过去300年里,葡萄酒杯的容量增加了7倍,而且在最近20年里增幅最大。如此说来,人们今天所说的“干杯”比古人的“干杯”更需要酒量。葡萄酒的历史如同人类文明的化石,从烂葡萄的自然发酵,到今天的工业化生产;人们对发酵的...

御品轩匠心为品 8年坚持推广法式乳酪月饼

又到一年中秋节,各个烘焙厂家都在忙于各自的生产销售,但是同质化的市场竞争,又让生产厂家增添了几分烦恼。作为专业烘焙生产厂家,陕西振彰食品有限公司走差异化的路径,避开同质化价格战的竞争,从2011年开始主推“法式乳酪月饼”,在陕西烘焙市场首开...

上海市农科院为合作社打造稻米特色品牌

近日,为落实乡村振兴科技支撑行动,强化作物所品种、技术在乡村振兴工作中的引领作用,围绕解决制约乡村振兴的生产实际问题,上海市农业科学院作物所领导和科研人员一行来到奉贤区贤城美谷农产品专业合作社调研并为示范基地和专家工作站授牌。作物所和贤城美...

袁隆平为“南川米”加了一个“好”字

近年来,南川高度重视水稻特色产业发展。2014年,南川区出台了优质稻产业发展意见,从加强水稻品种管控、推进示范片建设、强化品牌建设等方面全面着力,推进“南川米”产业发展。南川目前共有其中水稻37.6万亩。这些稻田主要分布在三大区域:一是北部...

青海地方特色小吃大赛 挖掘美食“手艺人”“传承人”

近日,为深入挖掘地方特色美食文化,打造本土餐饮文化品牌,由西宁市商务局、西宁市文旅广电局和青海饭店烹饪协会共同承办的第二届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节美食评选在西宁举行。青海省138家餐饮单位选送的219件美食作品,参与本次评选。西宁市...