御品轩匠心为品
8年坚持推广法式乳酪月饼

2019-09-06 14:09:35来源: 中国食品报网

  又到一年中秋节,各个烘焙厂家都在忙于各自的生产销售,但是同质化的市场竞争,又让生产厂家增添了几分烦恼。作为专业烘焙生产厂家,陕西振彰食品有限公司走差异化的路径,避开同质化价格战的竞争,从2011年开始主推“法式乳酪月饼”,在陕西烘焙市场首开先河,至此以匠心为品坚持了8年时间,如今得到了陕西社会各界的欢迎认可,特别是年轻时尚消费群体。

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  “御品轩”(陕西振彰食品有限公司的注册品牌)总经理杨伟鹏表示,在同质化竞争时代,创新是企业发展及行业升级的根本驱动力,中国烘焙行业也不例外。“我们会持续在乳酪月饼上进步和坚持,不断做出好吃的月饼来回馈顾客。8年来,从初创上市、产品差异化定位到产品得到顾客认同,我们将持续改善,弘扬工匠精神。”杨伟鹏说。

  据了解,近几年来,御品轩不断加大自主创新,对外引领烘焙行业树标杆,生产安全优质食品;对内实施“双亮”工程,亮生产线,亮原辅材料,让消费者全方位看美食生产的全过程,打造出了宝岛台湾美食与陕西味道完美结合的烘焙文化欢乐谷——御品轩幸福烘焙魔法城堡。

  旅游观光工厂的开放,对宣传推广御品轩的法式乳酪月饼起到了很好的示范引领效应。从2015年8月份御品轩幸福烘焙魔法城堡正式对外开放,到2018年12月29日获得国家AAA级旅游景区资质,目前已累计接待国内外游客逾18万人次。

  积极主动融入“尚德守法,社会共治”格局,御品轩严格遵守食品安全法,在对外宣传推广中,提供了食品安全监管要求的各种资质。今年是御品轩成立20周年,20年来,御品轩始终坚守初衷,持续创新突破,生产优质美味的烘焙产品,丰富陕西人民的餐桌与文化。法式乳酪月饼是创新代表作之一,其把中国传统节日的精神内涵与法国美食理念的制作工艺完美融合,散发着源自世界的芳香。

  为了保证法式乳酪月饼的纯粹口感,乳酪的选择尤为重要。御品轩法式乳酪月饼,严选亲和、健康的澳大利亚进口TATURA乳酪,24小时均脂乳化,台湾烘焙大师10年研制。因为食材及工艺的独到,让御品轩的法式乳酪月饼吃起来外酥里鲜,口感纯粹,一经上市便受到年轻人的追捧,不仅迎合了时尚,更是奠定了御品轩法式乳酪月饼“好吃”的口碑。

  据了解,御品轩法式乳酪月饼荣获“2019中华月饼创新金奖”;2017—2019年连续荣获“中华名饼”称号。杨伟鹏表示,公司会持续在法式乳酪月饼上进行创新,不断做出好吃的月饼来回馈顾客。御品轩台湾烘焙大师每年都会研发新口味的法式乳酪月饼,让每个中秋都充满新意。

  (王京臣 赵念念)


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